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沾化云腿月餅-川谷農業-云腿月餅廠家

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廣式月餅吃多了有些倦怠，蘇式月餅時間稍長就容易壞，至于各種橫空出世的奇怪月餅嘛，真的不是我們的菜。然鵝在咬了一口小賣部剛上市的滇式月餅后，仿佛打開了的大門——濃郁的云腿香氣和食材交融的獨特口感，好吃到我們幾個當下略略有些懵。云腿月餅簡直將云南的食材都包在了里面——云腿、松茸、黑松露和牛肝菌。心滿意足地又啃完一個下肚，就讓我們來告訴你，這款滇式月餅的到底多有料。

那種金黃色酥皮，圓鼓鼓的云腿月餅，又被叫作“四兩坨”。傳說是過去一個皇宮御廚，退休后在昆明經營餐館時發明了云腿月餅。云南人喜歡叫它作火腿坨，那時四個云腿坨正好一斤重，所以云腿月餅因此得名。現在，云腿月餅在云南可謂遍地開花，大到連鎖食店，小到糕點工坊，都掌握了烤制云腿月餅的手藝。但真正能做到酥軟、鮮香、無限回味的云腿月餅廠家，寥寥無幾。

云腿月餅餡心甜咸度：這是在座的各位咸黨、甜黨最關心的問題了，也很大程度上影響了我們對一個云腿月餅的接受程度。1~5分，分數越低越甜，分數越高越咸。

云腿月餅餡心油度：這是口感掛和清淡掛最關心的問題，同一個餅有的人覺得油重了，而有的人覺得溫潤入口，有的人覺得太干嗆喉，而有的人又覺得清淡合口。1~5分，分數越低越干，分數越高越油。

云腿月餅全餅綜合：對每塊云腿月餅整體打分，從差到好對應1~5分。

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