3-苯丙酸乙酯
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中文名稱
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3-苯丙酸乙酯
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英文名稱
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Ethyl 3-phenylpropionate
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中文別名
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氫化肉桂酸乙酯
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CAS號
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2021-28-5
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分子式
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C11H14O2
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分子量
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178.23
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分子結構圖
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相對密度（g/mL,20/4oC）
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1.015
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熔點
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133℃
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（oC,常壓）
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247～249
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閃點（oC）
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108
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折射率
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1.4951
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EINECS號
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217-966-6
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性狀
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無色略呈油狀液體，呈甜的水果和蜂蜜似花香
香氣。
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溶解性
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不溶于水，溶于大多數有機溶劑及油類，混溶于
乙醇。
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含量規格
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98%
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儲存方法
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注意火源，特別要避免日光照射，置陰涼處密封貯存。
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【3-苯丙酸乙酯】主要用途
GB 2760--1996規定為允許使用的食品用香料。用作中間體，也用于有機合成。
【3-苯丙酸乙酯】訂購須知
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