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一袋面25公斤真空和面機(jī),小型真空和面機(jī)
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一袋面25公斤真空和面機(jī),小型真空和面機(jī)

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諸城市泰富機(jī)械有限公司
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諸城市泰富機(jī)械有限公司

諸城市泰富機(jī)械有限公司(原諸城泰富機(jī)械廠)始建于2008年,總部位于山東省諸城市,是一家綜合性多產(chǎn)業(yè)實體公司。經(jīng)過多年的發(fā)展和積累,目前形成了汽車模具、汽車配件、食品機(jī)械、環(huán)保設(shè)備四大產(chǎn)業(yè)。公司固定資產(chǎn)1000萬元,年營業(yè)額4000萬元,為長安、重汽、五菱、北汽福田戰(zhàn)略供應(yīng)商。公司技術(shù)力量雄厚,現(xiàn)有職工100余人,其中專業(yè)技術(shù)人員20人,具有中級職稱以上的8人。公司現(xiàn)有兩個生產(chǎn)廠區(qū),擁有先進(jìn)的數(shù)控加工中心、數(shù)控激光切割機(jī)、數(shù)控水刀切割機(jī)、油壓成型機(jī)等加工設(shè)備。公司產(chǎn)品遍布全國各地,遠(yuǎn)銷東南亞、西亞、東歐諸國,深得國內(nèi)外客戶好評。
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真空和面機(jī)的優(yōu)勢:

真空和面機(jī)是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理,使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成,和面配水量在常規(guī)工藝基礎(chǔ)上可適量增加約20%。快速拌合,使小麥蛋白質(zhì)在*短的時間內(nèi)吸收水份,比常規(guī)狀態(tài)下和制的面團(tuán)熟化程度提高2倍以上,且不損傷已形成的蛋白質(zhì)面筋網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。

真空和面機(jī)比普通和面機(jī)的優(yōu)勢在哪?

真空和面機(jī)與普通和面機(jī)相比具有如下好處:

1、真空和面機(jī)抽真空之后,面粉顆粒充分膨脹,吸水量多,同樣的面粉可以多出5%-7%的面團(tuán)。

2、真空和面機(jī)抽好真空之后,面團(tuán)和出來什么樣就是什么樣,柔軟、筋道,不粘皮。

3、尤其是在夏天,面團(tuán)不會自然醒發(fā)。

4、面團(tuán)切面后無氣泡。

5、和出來的面團(tuán)做成面皮不粘皮、不破皮,面皮晶瑩剔透,是做速凍水餃、灌湯包、水晶餃子的選擇。

6、具有自動出面功能,正反轉(zhuǎn)功能,自動翻箱功能,用多少出多少。

7、水餃速凍之后無裂紋,面皮無氣泡,不坨不粘,耐煮不粘鍋。

真空和面機(jī)的操作流程:

1、使用前檢查電器連接正確,確保不漏電,液壓油路暢通,真空泵等各部件正常。

2、將面箱清洗干凈,嚴(yán)格按照設(shè)備規(guī)定的和面量加面,不得超量,面水比例調(diào)配好。

3、合上面箱蓋,然后開始抽真空,真空標(biāo)的指針一般為0.06-0.08為。

4、設(shè)定好和面時間、正反轉(zhuǎn)時間,以便是面粉與水充分融合,吸收,提高面筋值。

5、工作完成后,使用翻箱功能,可以實現(xiàn)自動出面。

6、每班工作完成后,將油水分離器中的水閥打開,放掉里面的水蒸氣。

選擇真空和面機(jī)不選貴的,不選便宜的,就選經(jīng)驗豐富,xjb的諸城泰富真空和面機(jī)。

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