上部煙葉:先低溫再高溫,注意保持烤房的濕度
煙農皆知,上部葉含水量較少,葉片厚干物質多,保水能力強,烘烤時失水和變黃慢。如果起始溫度較高易烤青煙尖;起始溫度低,變黃非常慢,拖長時間會造成煙葉內含物質大量消耗,定色時煙葉易出現掛灰。“根據上部煙葉的實際情況,應采取先用較低溫度,促使煙尖變黃后,再升至較高溫度,加快煙葉變黃。并注意保持烤房的濕度,煙葉系多掛密,以增加水分,濕度不足時就灑水補濕,才能促進煙葉變黃。”朱經理詳細分析道,“上部煙葉烘烤技術要點在變黃期時溫度30-45℃,干球溫度為38℃時濕度35-36℃,40℃后為37-38℃。點火后,升溫時每小時1℃,36℃時約保溫15小時,煙葉變黃三成后再升溫至39℃。39℃保溫時間長,約28小時,耐心等待,當煙葉柔軟塌架、變黃九成后,再升溫至40℃,約保溫8小時,煙筋變軟、變黃十成后升至45℃,開始通風排濕,轉入定色期。定色期溫度為45-55℃,濕度為36-37℃,促使煙筋達到黃筋黃片,并勾尖卷邊,再升至55℃。50℃時約保溫8小時,煙葉小卷筒后,再升溫。升至53℃、55℃時,各保溫5小時,55℃時保溫至煙葉大卷筒后,升溫轉干筋期。60℃約保溫6小時,再升至65-68℃,約保溫12小時,至煙筋烤干。”
由上述可見,不同部位煙葉的特性不同,因而在烘烤過程中,不同部位煙葉的烘烤要注意的細節也存在很大的差異。“現在很多熱泵廠家對此并不清楚,而是照本宣科地把所有煙葉‘一視同仁’地擺進密集型烘房。烤出的結果自然是讓人痛心不已。”朱經理說道,“也因此,‘賠了夫人又折兵’的事情常常發生。”