三、因分類編煙不徹底、排序入爐不到位和統計裝煙不細致使部分煙葉烤壞
煙葉的厚度、成熟度不同,在烘烤過程中所需要的變黃、干燥時間都存在較大差異。在實際工作中,煙農要么勞力不足,要么怕麻煩而不進行分類編煙,存在編雜花煙的普遍現象,同時在裝爐時沒按烤房溫濕度的分布規律進行合理裝煙,導致變黃快煙葉裝在了低溫高濕區,變黃慢的煙葉裝在了高溫低濕區,因而烤后煙葉就出現了黃、綠、枯葉同竿和一層質量好一層質量差,一個區域好一個區域差的結果。另外,一些煙農為了省事,不進行統計裝煙,采用了編好一竿,入爐裝炕一竿的簡便做法,導致裝爐稀密不均勻,裝爐不滿炕的錯誤做法,使處于過分密和過分稀的煙葉烤壞。
四、燒火技術過于落后,升溫穩溫失控,降低煙葉烘烤質量
在煙葉的烘烤過程中,存在好大一部分煙農不重視燒火技巧的培養,導致添加燃煤量與烘烤所需干球溫度不匹配,密集烤房控溫效果降低,升溫速度不快就慢。進入穩溫階段時,溫度又突高忽低,難于保證煙葉烘烤質量的提高。
五、過分依賴烤房的自動控制裝置和自控儀中設置的專家曲線,忽視了烘烤的靈變性而烤壞煙葉
烤房的自動控制裝置僅僅是烘烤過程中的輔助設備,目前還不能全替代人在烘烤工作中的作用。尤其是所設置的烘烤專家曲線,只能作為參考,不能全依賴于曲線進行烤煙。否則,煙葉烘烤就不能叫做藝術。因此,煙葉烘烤過程必須根據煙葉的變化情況,適時調整溫濕度,對其進行藝術加工,才能調制出更高質量的煙葉。目前,許多地方的技術人員在指導煙葉烘烤的過程中,過分強調密集烤房自動控制和專家曲線給煙葉烘烤的作用,而忽視指導烘烤師傅在烘烤過程的主導性,因而烤壞煙葉比例很高。
六、在變黃階段排濕量不足,煙葉發生硬變黃而烤壞煙葉
在煙葉烘烤過程中變黃階段不排濕,使煙葉的變黃過程長時間處于厭氧條件下,導致變黃的煙葉含水高量,較難定色而烤壞。硬變黃分為冷硬黃和熱硬黃兩種。發生冷變黃煙葉的主要原因是變黃干球溫度低于35℃,此種煙葉的含水量高,而且易發生菌感染;發生熱硬黃煙葉的主要原因是變黃干球溫度適宜,煙葉受熱雖然失去少量水分,但變黃的煙葉依然較硬,此類煙葉雖然含水量稍低,但當也不易定色,且易發生霉菌感染。
七、點火時燒太大和點火后升溫速度過快,使靠門的煙葉一邊失水過多而掛灰
點火升溫時燒火成大中火,升溫速度達到3-4℃/h,使迎風處的煙葉失水太快大多使煙葉烤成青掛灰;點火后燒火澆成的小中火,升溫速度超過達2℃/h,使緊靠門方的煙葉失水太快而使煙葉掛灰。
八、在變黃階段排濕量大,煙葉難于變黃烤青
在煙葉變黃階段,濕球溫度設置偏低,風門開大,排濕過快,使煙葉失水量過多,煙葉細胞死亡,葉綠素分解不完,煙葉過早定色,烤成了青黃煙。
九、在凋萎階段,升溫過快,控溫不穩,葉溫偏低,都使煙葉掛灰
凋萎階段由于加煤不準,控溫不準,升溫過快,溫度忽高忽低,使煙葉干燥過快或吸濕,使煙葉掛灰。另外濕球溫度設置過低,進風量太多,熱氣外排,煙葉表層偏,煙葉反而脫水干燥變慢,變黃過渡造成掛灰。
十、在定色階段升溫太快或濕球偏高或燒火降溫,促使煙葉掛灰
煙葉經歷凋萎后,燒火過大,升速度太快,煙葉因急火干燥而產生掛灰;濕球溫度設置過高,煙葉因高溫高濕的環境條件而掛灰;穩溫的過程中因添加燃煤量少,燒火過小,出現降溫,使干燥的煙葉吸濕掛灰。

