魚肉采肉機用于各種淡水魚、海水魚類、蝦類去皮去骨去鱗，去凈肉的專用設備。適合廣大魚蝦類制品加工廠、食品廠、魚丸制作、漁船等單位使用。魚肉采肉機裝有采肉桶和壓榨肉用的橡膠帶，利用滾動的魚肉桶和轉動的橡膠帶的相互壓榨運動將魚擠入采肉桶內，而把魚皮、魚骨留在采肉桶外，由刮刀把它送出機外。該機器絞出的魚糜可以制作魚糕，魚丸，魚松，魚絲，魚餡等使用，95%魚刺已經基本去除干凈，還可以去除小刺。

采魚肉機用于各種淡水、海水魚類、蝦類去皮骨、取肉的專用機器、魚蛋、魚丸、食品廠、漁船等單位使用，本機主要由電動機、刮刀、張緊裝置、傳動裝置、輸送帶、魚骨出料口、魚糜出料口、作業滾筒、鮮魚進料口等幾大部分組成。

將小魚或中型魚剖開后直接投入，大型魚需要去頭去尾、切塊后投入，經過低速高密度不銹鋼篩筒和輸送帶將魚體壓擠后帶出魚骨刺皮鱗片等，提取干凈的魚糜，采用變速箱或減速機傳動，扭矩大低速運轉穩定不升溫，整機采用不銹鋼生產制造符合衛生要求，清洗簡便，高效益提取魚糜成品，達到節省人工采集魚肉糜，提高各種雜魚低廉魚肉的經濟價值和節省人工采取刮魚肉的繁瑣，是沿海地區加工魚肉制品的理想設備。

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