化學名:焦磷酸鈉
分子式: Na4P2O7
分子量:265.90
性 能:焦磷酸鈉無水物為粉末,溶于水,不溶于醇,水溶液為堿性。在空氣中易吸收水分而潮解。
質量標準:
指標 |
FCC |
含量 |
≥% |
96.5 |
正磷酸鹽 |
通過試驗 |
Ph值(1%) |
9.9 -10.7 |
重金屬 |
≤% |
0.001 |
鉛 |
≤% |
0.0001 |
砷 |
≤% |
0.0001 |
氟化物 |
≤% |
0.005 |
水不溶物 |
≤% |
0.2 |
灼燒失重 |
≤% |
0.5 |
用途:在食品工業中作乳化劑、緩沖劑、螯合劑、膠凝劑、穩定劑。 用于干酪焙化劑,能使其柔軟。用作醬油、果汁的色澤的改進劑、品質改良劑。
包裝:25公斤凈重紙袋或紙塑復合袋。
貯存與運輸:應貯存在干燥,通風的庫房中,運輸過程中防止雨淋受潮,裝卸時應輕裝輕放,防止包裝破損,存放時與有毒物品分開。