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滾揉機800L
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滾揉機800L

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濰坊瑞泰食品機械

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真空滾揉機是在真空狀態下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打，達
 
到am、腌漬的作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結著力及產品的彈性；本機具有肺呼吸功
 
能，讓產品在滾筒內做膨脹、縮小的往返運動，改善了肉組織結構，提高了切面效果，增加了出品
 
率。可以增強保水性，改善產品的內部結構。
 
本機采用圓筒內導板自擠壓原理進行滾揉，當筒體轉動時肉塊導板導向往里擠壓，肉塊經自
 
我摔打 互相擠壓，使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料【淀
 
粉等】與肉體蛋白質互為融合，以達到肉質變嫩 口感好 成品出率高的目的。
 
該機配有先進電腦控制技術，可設定滾揉總時間 間歇時間 滾揉同時真空 連續滾揉 間歇滾
 
揉 正轉滾揉 反轉按摸【出料】功能。
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