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中文名稱
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碳酸氫鈉
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英文名稱
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Sodium bicarbonate
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中文別名
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重碳酸鈉;小蘇打;培堿;酸式碳酸鈉
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CASRN
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144-55-8
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分子式
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Na2CO3
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分子量
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105.9884
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安全術語
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S24/25;
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物化性質
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性狀白色粉末或不透明單斜晶系細微結晶。無臭，味咸。
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熔點
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>300 °C(lit.)
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沸點
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851°C
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密度
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2.16 g/mL at 25
°C(lit.)
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儲存條件
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2-8°C
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溶解度
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H2O: 1 M at 20 °C
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水溶解性
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9 g/100 mL (20 oC)
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用于食品、醫(yī)藥、制片、鞣革、選礦、冶金、纖維、橡膠等工業(yè)，也可作洗滌劑、滅火劑,用作食品工業(yè)的發(fā)酵劑，汽水和冷飲中二氧化碳的發(fā)生劑用
作分析試劑，還用于無機合成和制藥工業(yè)用于zl酸血癥用作食品工業(yè)的發(fā)酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發(fā)生劑、黃油的保存劑。可直接用作制藥工業(yè)的原料。還
可用于制片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理、纖維、橡膠及農業(yè)浸種等。同時還用作羊毛的洗滌劑、泡沫滅火劑、浴用劑等。堿性劑：膨松劑。常與碳酸氫銨
配制膨松劑用于餅干、糕點。
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