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東北大豆腐專用增筋凝固劑
東北大豆腐專用增筋凝固劑

東北大豆腐專用增筋凝固劑

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杭州金菌克生物制品有限公司
0571-82859550
杭州生物新街海塘路717號
qphhy_001@126.com
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杭州金菌克生物制品有限公司

    杭州金菌克生物制品有限公司 
 
       金菌克公司位于浙江省杭州市,地處“滬杭”、“杭甬”、“杭金衢”高速公路交通樞紐中心位置,距杭州蕭山機場8km,杭州火車南站6KM,交通十分便利,是一家專注于食品添加劑技術研究開發、生產、銷售于一體的高新技術企業。
       金菌克公司堅持“以技術推動業務、以誠信打造未來”的發展戰略,以優化產業結構為基礎、技術創新為動力、資本運營為杠桿,持續健康發展。進入21世紀,金菌克以研發為后盾,以協作的經營管理團隊為支撐,加快了產業擴張的速度,形成了食品添加劑系列體系(食品防腐劑、食品護色劑、食品改良劑、飲料穩定劑)。
      金菌克公司先后榮獲“杭州高新技術企業”,“浙江省科技型中小企業”,“杭州市雛鷹計劃企業”稱號。公司目前為浙江省食品添加劑及配料協會事理單位 ,并承接浙江大學研究生研究開發基地, 同時組建“金菌克博士領導的技術開發團隊 ”參與公司的產品開發與應用。 
       金菌克公司經過多年的發展,公司已形成食品防腐技術,食品護色技術、食品保軟技術,食品增脆技術,食品增筋技術,飲料穩定技術,冰淇淋穩定技術,甜味技術,調味配料技術,無鋁膨松技術等數十個技術系列
       金菌克公司堅持走“產”、“學”、“研”結合的發展道路,與浙江大學、浙江樹人大學等科研院校進行項目合作開發與技術交流。先后組建“浙江大學研究生教育實踐基地”、“浙江樹人大學產學研基地”,強力推動了公司技術進步與發展。

     金菌克公司秉承“誠實守信,開拓進取,互利雙贏”的經營宗旨,堅持“以科技為先導”的戰略方針,不斷提升以科技創新為核心的企業自主創新能力。
詳細信息 我也要發布信息到此頁面
 

東北大豆腐專用增筋凝固劑


      本品以復合凝固劑為主要成份,復配復合乳化劑、復合酶制劑、海生提取物等有效成份,經科學配方,精制而成。呈白色粉末狀,易溶于水。具有效果好、成本低、使用簡便等優點,目前已被浙江、江蘇、上海、福建、河南、山東、河北、山西、湖北,江西、廣西、廣東、東北等廣大豆制品廠家所選用。
一、產品安全性 
   
wq符合GB2760的規定,安全可靠,放心使用。 
二、產品功效     本品為傳統石膏、鹵水的代替品,能與豆漿中的植物性蛋白質分子間相互作用、反應,通過橋聯,形成絡合,形成良好的網狀結構,使產品產生良好的彈韌性、延伸性、持水性、成型性等物理特性,使產品增筋、易復水、有光澤、不復色。
三、優勢性能

1、產品加工過程中,配制的乳化成份,利于工業化大生產,豆腐產品顏色純正。

2、豆腐產品彈性十足,QQ度明顯提高,包裝,運輸過程不容易爛。

3、隨著產品內結合水量的大幅提高,豆腐產量增加 10%-15%

4、使用本品后,產品表面干爽,豆腐下部不易滲黃水,更利于豆腐銷售商的日常銷售。

5、成功案例,是不可多得的經驗與技術.

本品使用有一套相對完整的添加工藝和工藝技術要求,請嚴格按我公司規定的使用方法科學使用,詳見說明書

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