血制品凝固增筋劑
包裝規格:1*25千克,60元/千克
血制品凝固增筋劑以植物提取的生物酶制品為主要原料,復合凝固因子 ,乳化劑,植物增稠劑,經科學配方,精制而成。是一款廣泛用于豬血,羊血,鴨血,雞血等血制品凝固增筋劑
血制品凝固增筋劑不含甲醛,不含明礬,可靠。
加工工藝及要求
1.采血:將新鮮血液收集在干凈的容器內,該容器中事先加入少量的抗凝劑,抗凝劑與新鮮血液混勻后放入4-10℃冷庫備用
2.過濾和脫氣:降溫后的血液經過20目篩過濾,除去凝塊,與一定量的溶液混合,放入脫氣罐進行真空脫氣。脫氣溫度40℃,真空度0.08-0.09兆帕,時間約5分鐘。
3.配料裝盒:向脫氣后的豬血中加入血制品凝固增筋劑 ,攪拌均勻并快速裝入盒內,使之在15分鐘內自然凝固。
4.封盒:豬血在盤中凝固后,將盒邊緣沾有的血塊擦干凈,即可用熱封機封盒。
5.mj:待水沸騰,水溫升至121℃,水浴去菌15-30秒。
6.檢驗:mj后的產品經檢驗無破損、無漏氣、無變形,方可入庫。