鑫瑞冠谷朊粉技術數據;包裝:編織袋;水分:小于 9% ;細度: 100目;
鑫瑞冠谷朊粉(小麥面筋粉)采用三相臥螺離心機和制粉工藝,選用山東小麥粉做原料,生產的一種活性谷朊粉、具有高吸水率、低脂肪的特點。適宜制做各種面筋食品(烤面筋、油面筋、水面筋、面筋泡、蒸面筋、烤麩、濕面筋等);也可添加于面粉、饅頭粉、各種營養面條營養面粉等;應用于魚肉制品、水產飼料,寵物飼料、素食佳肴及其他各類新型食品(如各類素食產品、矮子餡兒餅、沙琪瑪、千頁豆腐)的營養物質補充。
冠縣瑞新瑞實業有限公司是生產鑫瑞冠谷朊粉(俗稱面筋粉)的廠家。
1)鑫瑞冠谷朊粉蛋白、吸水率、水分、灰分比較好,適合小吃食品:烤面筋、油面筋、面筋泡、水面筋、烤麩、小麥拉絲蛋白等;
2)用鑫瑞冠谷朊粉制作的烤面筋串出串多、筋度好、顏色鮮亮、好做、口味好、細度好(100目)。受到烤面筋師傅和吃貨們的信任、親睞。
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