【葡萄糖酸內脂】
名 稱:葡萄糖酸內脂又名豆腐王
本產品是多功能優良http://.,主要用于蛋白質凝固劑,酸性劑,http://.,保鮮防腐劑調味劑粘合劑色調保持劑等.廣泛用于食品,日用化工,醫藥,化妝品,塑料和樹脂改性.電鍍拋光,金屬清洗,有機合成等方面。
可用于魚蝦保鮮,{zd0}使用量為0.1g/kg, 殘留量小于0.01 mg/kg;
用于香腸(肉腸)、魚糜制品、葡萄汁、豆制品(豆腐花、豆花),{zd0}用量3.0g/kg;
內酯與碳酸氫鈉按2:1混合成發酵粉,可用于制作餅干、面包、蛋糕,用量約為小麥粉的0.13%。
葡萄糖內酯對人體md、無害。 穩定和凝固劑、酸味劑、螯合劑。
產品用法與用量:
豆腐 :1斤黃豆出5-6斤豆漿,加入內脂7.5-9克
豆腐腦:1斤黃豆出15-18斤豆漿,加入內脂9-12克
奶酪 :牛奶重量的0.25-0.30%
面包蛋糕蓬松:內酯和小蘇打(2:1)按面粉重量的2.5%.
飲料調味產汽:內酯和小蘇打(2:1)適量加入
畜禽產品助色防腐:0.25-0.30比例加入本品