海藻糖可廣泛用于生物制劑、醫藥、食品、化妝品及農業科學等各個行業。
海藻糖可以直接食用:
飲水中加入0.2-2%的海藻糖,即每100毫升水加0.2-2g海藻糖,按照人體每日需要飲水量1500-2500毫升計算,每日需要補充3-50g海藻糖。
海藻糖:與麥芽糖、蔗糖和葡萄糖相比,海藻糖具有較高的玻璃化轉變溫度。這使得海藻糖可以在很高溫度下保持活性蛋白的穩定性,以避免其在熱加工中的失活。這種特性能使海藻糖在糖果中具有較廣闊的應用空間。同時又由于海藻糖的低吸濕性和不褐變性,使加入了海藻糖的硬糖和軟糖褐變程度低,并有良好的保形性。
海藻糖的檢測指標:
序號
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項目名稱
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單位
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標準要求
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檢驗結果
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1
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色澤
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白色、干燥松散晶粒
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白色、干燥松散晶粒
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2
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雜質
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無肉眼可見異物
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無肉眼可見異物
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3
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氣味
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味甜、無異味
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味甜、無異味
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4
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含量(干基)
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%(m/m)
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≥98.0
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99.1
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5
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PH
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5.0-6.7
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5.8
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6
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灼燒殘渣
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%(m/m)
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≤0.05
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0.01
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7
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干燥失重
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%(m/m)
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≤1.0
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0.1
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8
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色度
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≤0.100
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0.002
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9
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濁度
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≤0.05
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0.00
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10
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菌落總數
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(個/g)
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≤300
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90
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海藻糖生產廠家:德州匯洋生物科技有限公司
海藻糖價格:廠家直銷
海藻糖用途:請與廠家聯系
海藻糖包裝:20KG,可定制
海藻糖標準:GB/T23529-2009