你是否覺得水果的吃法過于簡單呢？其實(shí)，水果除了可以直接吃以外，還能加熱和烤著吃。是不是覺得有點(diǎn)不可思議呢？在這里，不如就來學(xué)兩招，看看水果如何加熱和烤著吃吧。


　　5種水果能加熱吃


　　柚子：要煮的不是柚子瓤，而是柚子皮。柚子皮含有柚皮甙和蘆丁等黃酮類物質(zhì)，具有抗氧化的作用，可以降低血液的粘稠度，ssjf，抗衰老，加熱后進(jìn)入體內(nèi)時會更加活躍，發(fā)揮出{zd0}功效。將柚皮中間柔軟的白色部分切成薄片，用溫水煮10分鐘，然后和蜂蜜一起沖茶喝，其營養(yǎng)素就會在體內(nèi)開始發(fā)揮作用。


　　蘋果：含有的果膠具有很好的pd作用，可以和膳食纖維一起合作清理腸道，經(jīng)過加熱的果膠會變得更加穩(wěn)定，而且還多出了“吸收腸內(nèi)xj和毒素”這一項(xiàng)功效。研究發(fā)現(xiàn)，蘋果加熱后所含的多酚類tr抗氧化物質(zhì)含量會大幅增加。多酚不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、kysj，還能抑制血漿膽固醇升高，消滅體內(nèi)自由基。家里久存的蘋果，現(xiàn)在多半不好吃了?？梢园阉鼈兣胧斐浴ＬO果維生素C含量很低，熟吃并不可惜。其中的鉀、果膠、綠原酸、類黃酮之類有益成分加熱后仍可保留。加水煮后口味會變酸，要少加水，再加點(diǎn)棗來增甜就行了。蘋果蒸著吃、烤著吃也不錯，或者切碎粒混在煎餅里，味道都很好。


　　梨：梨能潤肺止咳，但梨屬寒性，天冷時吃生梨會更感體寒。但如果將梨煮一下，情況就wq不同了。煮熟的梨去除了寒性，梨皮會變得略苦，去燥潤肺的功效wq被釋放出來。梨籽中的木質(zhì)素本來屬于不可溶纖維，但在加熱后會在腸道中被溶解，將有害的膽固醇揪出體外?！氨茄├妗眲t是雪梨煮食最常見的一種方式。其做法簡單，將雪梨去核切塊，與適量的涼開水和冰糖一起，慢火煮半個小時就好了。梨能潤肺生津、清熱化痰。冬天吃冰糖雪梨來滋陰潤肺是{zh0}不過的。有慢性氣管炎、慢性咽炎的患者也可以適當(dāng)吃一些冰糖雪梨來做食療。


　　小番茄：小番茄加熱后，茄紅素的含量會迅速增加，從而提高番茄的營養(yǎng)價值，并增強(qiáng)其總體的抗氧化能力。只要加熱兩分鐘（水煮或者微波均可），茄紅素和抗氧化劑的含量就可以分別增加54%和28%。


　　橙子：橙皮里含有止咳化痰功效的那可汀和橙皮油，這兩種成分，只有在蒸煮之后才會從橙皮中出來。尤其適合久咳不愈的小孩子吃。蒸食方法是：把橙子洗干凈，不用剝皮，在橙子頂部平切一刀，往露出的果肉上撒少許鹽，再用筷子在果肉上戳幾個洞，讓鹽能滲進(jìn)果肉，再把切開的那片橙子重新蓋好，用牙簽固定，放進(jìn)碗里，碗里不用加水，直接上蒸鍋，待水沸后再蒸15分鐘即可。只吃果肉及碗底部的汁水，不吃皮。