每瓶葡萄酒的酒標上都標注有“含亞硫酸鹽”的字樣，而其他含亞硫酸鹽的食品卻沒有這樣的標示，這是為什么呢？

標示“含亞硫酸鹽”：恐嚇而非警示

酒標上標注的“CONTAINS SULFITES（含亞硝酸鹽）"

在《美國葡萄酒史》（A History of Wine In America）的第2卷中，托馬斯?品內（Thomas Pinney）重述了這一標識在20世紀80年代產生時的一些幕后花絮。其實早在1972年，就曾有團體要求將葡萄酒所含成分標明在酒標上。在各個政府機關的相互推脫數十年后，這一深受葡萄酒行業詬病的提案最終通過合法程序確定下來，即不再討論是否貼成分標簽這一話題。

當時，在“新禁酒主義（neo-prohibitionism）”的推波助瀾下，要求將葡萄酒所含成分標明在酒標上的團體找到參議院的斯特羅姆?瑟蒙德（Strom Thurmond）作為其訴求代理人。對于當時的情況，品內這樣評論到，“他們的目的并不是警示而是恐嚇。”雖然讓政府出面警示的初衷沒有實現，但從1987年開始，葡萄酒的酒標上必須標注“含亞硫酸鹽”字樣，這也算是他們的一大“成就”了。更何況，第二年，酒標上的這一警示語取得了政府的認可并正式生效。確實，有些人是對亞硫酸鹽過敏，曾有一位過敏者告訴我，那些過敏患者一般還伴有其他的病癥，比如xc。這些病征往往反應強烈，很可能就是過敏引起的。值得注意的是，這些病征不包括tt。

也許，你會問，為什么比葡萄酒含有更高亞硝酸鹽的干果卻不用貼上這一警示呢？我想你肯定知道原因。{dy}，它們由不同的機構管轄，一個屬于酒精和煙草稅外經貿局（TTB），而另一個屬于食品與藥品管理局（FDA）；其次，根本就沒有反對食用干果的代理人。

隨著“為葡萄酒貼上成分標簽”這一話題的再度熱議，謹記為何會在酒標上標注“含亞硫酸鹽”這種廢話的教訓，對我們的意義更加重大。也許正如原先支持這一提案的人所說，與其說這是為了保護那些過敏患者，不如說是嚇唬人們，讓更多的人遠離葡萄酒。亞太娛樂試玩http://www.jo88.bid/