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燴面(羊肉燴面),起源久遠,火遍各地,是一種傳統面食,廣受人們喜愛。味道鮮美,經濟實惠,湯好面筋,營養高是板面享譽周邊的特色,面食中不可多得的美食之一。
珍味源,是一所小吃技術培訓學校,有從事多年的專業老師手把手教學,學員動手實踐練習,反復操作,直到wq掌握技術口味為止。凡本校學員均可享受終身免費口味升級,技術指導等后期保障。我校在教學上并不只是傳統意義上的技術傳授,在店面經營上也有專業的老師教導相關技術經驗,最終讓學員學好技術,回家開好店,掙到錢。
課程安排:
1.各種食材前期選購,處理,存放等。
2.發面,和面,醒面,出片,抻面手法等技術。
3熬制高湯底湯(如何下料,香料配比,jq到克)包括:三鮮,滋補,老湯。
4.制作流程,食品保存,成本控制,經營方法,選址裝修,設備購買,產品定價等后期保障技術經驗。
5.所有相關技術詳細的配方配比的詳細清單。
新鄉市珍味源小吃餐飲技術推廣中心
地址:河南省新鄉市黃河大道(引黃路)和平橋交叉口向西200米
聯系人:常老師
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乘車路線:河南省新鄉市火車站或汽車站乘k5路或5路或6路或55路公交車到金穗大道和平路口站下車即到