麥芽品質最重要,科潤生產麥芽品質優良,種類齊全
大麥芽:國產大麥芽,進口澳麥芽,色黃粒大,飽滿,芽完整者為佳,釀造啤酒的好原料。
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小麥芽:做為啤酒添加劑使用,啤酒原料中添加10%到20%的小麥芽,能顯著提高啤酒的麥芽香氣,使啤酒泡沫如牛奶般潔白細膩。
黑麥芽:通過優質的麥芽焙炒轉爐焙制而成,色度在500-800EBC單位之間。黑色,具有苦咖啡香味。
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淺色焦香麥芽:具有濃郁焦香味,色度在30-100EBC單位之間。淺黃色,具有令人愉快的焦香味。甜中微苦!
深色焦香麥芽:有濃郁焦香味,色度在100-400EBC單位之間。深黃色,具令人愉快的焦香味。甜中微苦
麥芽富含多種酶,比如淀粉酶、轉化糖酶、蛋白分解酶等,還含有維生素B、卵磷脂、麥芽糖、葡萄糖等成分,麥芽還含有其他的一些作用,下面就由科潤技術來講一講吧。
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作用
麥芽治快膈進食:麥芽四兩,神曲二兩,白術、橘皮各一兩。為末,蒸餅丸梧子大。每人參湯下三、五十丸。(《綱目》)
麥芽治產后腹中鼓脹,不通轉,氣急,坐臥不安:麥蘗一合,末,和酒fu食,良久通轉。(《兵部手集方》)
麥芽治飽食便臥,得谷勞病,令人四肢煩重,嘿嘿欲臥,食畢輒甚:大麥蘗一升,椒一兩(并熬),干姜三兩。搗末,每fu方寸匕,日三、四fu。(《補缺肘后方》)
麥芽治產后發熱,乳汁不通及膨,無子當消者:麥芽二兩,炒,研細末。清湯調下,作四fu。(《丹溪心法》)
麥芽雖然含有很多的營養,具有各種功效,但是在使用時是需要注意禁忌的,比如哺乳期婦女不宜使用;久食消腎,不可多食等等,下面就由科潤技術來講一講吧。
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豆蔻、縮砂、木瓜、芍藥、五味子、烏梅為之使;無積滯,脾胃虛者不宜用;婦有胎妊者不宜多fu;凡孕婦,切不可用。
應用
1、用于米面薯蕷食滯證。本品能夠促進淀粉性食物的消化。可與山楂、神曲、雞內金等同用。若治小兒乳食停滯,單用本品煎fu或者研末fu有效。若治脾虛食少,食后飽脹,可與白術,陳皮等同用。
2、用于斷乳、乳房脹痛。單用生麥芽或炒麥芽120g(或生、炒麥芽各60g)煎fu有效。
3、用于脘腹、胸脅痛。本品兼能疏肝解郁,用于肝氣郁滯或肝胃不和之脅痛等,可與其他疏肝藥同用。