麥芽常與香櫞、佛手等配伍，以增其舒肝和胃之效，麥芽含有多種酶，還含有各種營養物質，比如淀粉酶、轉化糖酶、蛋白質、蛋白分解酶、維生素B等成分下面就由科潤技術來講一講麥芽的用法用量吧。

用法用量

內fu：煎湯，10-15g，大劑量30-120g；或入丸、散。炒麥芽功偏消食健胃，生用多用于回乳消脹。折疊使用注意哺乳期婦女不宜使用。折疊貯藏置通風干燥處，防蛀。折疊來源本品為禾本科植物大麥Hordeum vulgare L. 的成熟果實經發芽干燥而得。將麥粒用水浸泡后，保持適宜溫、濕度，待幼芽長至約0.5cm 時，曬干或低溫干燥。折疊制法炒麥芽麥芽：除去雜質。

麥芽是釀制酒的原料，分為大麥與小麥，其中大麥按用途分，可分為：啤酒大麥、飼用大麥、食用大麥三種類型，下面就由科潤生物技術來講一講吧。

大麥籽粒的粗蛋白和可消化纖維均高于玉米，是牛、豬等家畜、家禽的好飼料。歐洲、北美的發達國家和澳大利亞，都把大麥作為牲畜的主要飼料。我國南方用大麥喂豬，在育肥期增加飼料中的大麥的比例，可使豬肉脂肪硬度大，熔點高，瘦肉多，肉質好。大麥還可以做青貯飼料，在灌漿期收割切段青儲，是奶牛的好飼料。

麥芽雖然含有很多的營養，具有各種功效，但是在使用時是需要注意禁忌的，比如哺乳期婦女不宜使用；久食消腎，不可多食等等，下面就由科潤技術來講一講吧。

豆蔻、縮砂、木瓜、芍藥、五味子、烏梅為之使；無積滯，脾胃虛者不宜用；婦有胎妊者不宜多fu；凡孕婦，切不可用。

應用

1、用于米面薯蕷食滯證。本品能夠促進淀粉性食物的消化。可與山楂、神曲、雞內金等同用。若治小兒乳食停滯，單用本品煎fu或者研末fu有效。若治脾虛食少，食后飽脹，可與白術，陳皮等同用。　

2、用于斷乳、乳房脹痛。單用生麥芽或炒麥芽120g（或生、炒麥芽各60g）煎fu有效。　

3、用于脘腹、胸脅痛。本品兼能疏肝解郁，用于肝氣郁滯或肝胃不和之脅痛等，可與其他疏肝藥同用。