冷庫(kù)工程隔氣防潮等的有無(wú)與好壞對(duì)圍護(hù)結(jié)構(gòu)的隔熱性能起著決定性的作用，而且隔氣防潮層設(shè)置得不合理，同樣會(huì)對(duì)圍護(hù)機(jī)構(gòu)造成嚴(yán)重的破壞。如果隔汽防潮層處理不當(dāng)，那么不管冷庫(kù)工程的隔熱層采用什么材料和多大的厚度，都難以取得良好的隔熱效果。隔熱層做的薄一些還可以采取增加冷庫(kù)工程制冷裝置的容量加以彌補(bǔ)，而若防潮層設(shè)計(jì)和施工不良，外界空氣中的水蒸氣就會(huì)不斷侵入隔熱層以至冷庫(kù)內(nèi)，并產(chǎn)生如下結(jié)果：

1、引起隔熱材料的腐爛和崩解；

2、引起建筑材料的腐蝕；

3、使冷庫(kù)工程內(nèi)蒸發(fā)器表面結(jié)霜增多，增加融霜次數(shù)，影響冷庫(kù)庫(kù)溫的溫度和貯藏商品的質(zhì)量；

4、使冷庫(kù)工程溫度上升加快，增加電耗和制冷成本；

5、水蒸氣長(zhǎng)期滲透的最終結(jié)果將導(dǎo)致維護(hù)結(jié)構(gòu)的破壞，嚴(yán)重時(shí)甚至使整個(gè)冷庫(kù)建筑報(bào)廢。

因此在冷庫(kù)工程的設(shè)計(jì)施工中，對(duì)維護(hù)結(jié)構(gòu)的隔汽防潮應(yīng)給予足夠的重視。

蔬菜放入保鮮冷庫(kù)儲(chǔ)藏需注意的事項(xiàng)

蔬菜保鮮的另一項(xiàng)重要的條件就是適宜的濕度。蔬菜的水分過(guò)高會(huì)容易腐爛，過(guò)低又會(huì)使得蔬菜缺少水分而萎蔫。為了保證蔬菜的新鮮度，減少失水萎蔫，貯藏加工期間濕度一般控制在80%~95%。并且在存放過(guò)程中，根據(jù)貯物量及庫(kù)間溫度情況，注意隨時(shí)通風(fēng)換氣。

蔬菜不同于其他食品，它是不能夠進(jìn)行擠壓的，擠壓容易損失和內(nèi)部產(chǎn)生熱量，使得蔬菜毀壞。所以，進(jìn)庫(kù)蔬菜應(yīng)整齊地?cái)[放在貨架上，或者打垛放在庫(kù)中，防止碼垛過(guò)高堆壓對(duì)蔬菜造成機(jī)械損傷或垛內(nèi)發(fā)熱，導(dǎo)致蔬菜質(zhì)量下降。

在冷庫(kù)改造中，有很多企業(yè)是把原有的倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行改造成冷庫(kù)的。倉(cāng)庫(kù)和冷庫(kù)本身是不同構(gòu)造的，那么在冷庫(kù)改造過(guò)程中應(yīng)該注意哪些事項(xiàng)，才能更好的把原有倉(cāng)庫(kù)改造成冷庫(kù)呢？

一，慮地面保溫的處理辦法。如果改造成的冷庫(kù)需要分成不同溫度的冷藏間，那針對(duì)不同的庫(kù)溫，其底部的保溫處理也不一樣。低溫的0度以下，須在建筑基礎(chǔ)時(shí)，預(yù)埋通風(fēng)管道，防止底部低溫導(dǎo)致地基下沉，凍壞地基。其底部保溫材料采用抗壓強(qiáng)度大的擠塑板保溫，加隔氣防潮層，混凝土層，金剛砂層或環(huán)氧樹脂層。總之，改造時(shí)一定要做好防水防潮保溫層。

二，慮電力設(shè)備的承受能力。因原來(lái)是做普通倉(cāng)庫(kù)，原有的電力功率有可能沒(méi)有慮到后期設(shè)備使用，所以在冷庫(kù)改造時(shí)需注意未來(lái)電力線纜的可行性。