蔬菜收貨驗收標準：

1、新鮮度：

⑴、水量：充足，但無過分萎蔫、皺皮

⑵、色澤：正常，無變色、光澤、色亮鮮艷

⑶、硬度：葉菜挺立，瓜菜飽滿，結實，無空心，根菜略硬

2、機械傷：相同新鮮條件下，無外力造成傷害，如：擠傷，壓傷，碰傷，

切口，裂傷等

3、病蟲害：無蟲害，蟲嗑、無殘蟲卵

4、形狀：枝葉豐滿，大小適中，曲線諧調

5、成熟度：適中，無熟過，腐爛

6、污染：無污染，殘留農藥，運輸造成的污染

7、bao裝：有bao裝匡完整，干凈

8、葉菜類：挺實，氣味正，顏色好，無過多黃葉，腐爛葉與多泥根，水分充足，無萎蔫，不成熟現象

9、瓜菜類：個大，成熟，新鮮，有新鮮綠秧，無軟化，變質現象

10、根菜類：挺實，無軟化，腐爛，帶泥過多，色澤正常，形狀正常，無生芽現象

11．姜的質量驗收標準

色姜黃，表面無皺縮、無霉變，出芽現象，水分含量適中。

12. 蔥的質量驗收標準                                                                    

蔥白乳白，無蟲無病蔥葉較長，品質形態較小。

13. 蒜的質量驗收標準

蒜瓣飽滿，無霉無出芽。

武漢金中偉業商業咨詢顧問有限公司主要致力于國內市場購物中心、大賣場、標超、社區店、便利店、水果店等專業店的基層至高層人員培訓及新店開業、舊店升級改造、企業總部體系搭建、流程再造、樣板店打造；專注為民營商業零售企業提供一體化fu務的專業機構。我司誠盼您咨詢、惠顧，希望您來電來函洽談！我們真誠期待與您攜手合作！

從時令水果到進口水果都有，但是銷售業績一直上不去。還總聽到有客人抱怨水果太貴。可是，定價方式沒有變，為什么會出這種情況呢？

水果賣的好不好，定價是關鍵。每種水果的特性不一樣，損耗率不一樣，定價也就不能按照同一種方式。下面就給大家分享一組果蔬損耗率數據，參下列統計出的數據情況，就可以更輕松、精準地確定好賣場蔬果加價率。

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