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現(xiàn)化大型工廠多采用多針頭鹽水注射機,并實現(xiàn)自動化工作時,將配好凈化后的腌制液裝入貯液裝置中,貯液裝置與注射針的針管有壓力閥相通。作業(yè)時,稱重后的肉片放在喂料傳送帶上,然后從注射針下部通過。通過加壓閥門使貯液槽中的腌制液進入注射針管中,當針頭沖碰到肉片時開始注射鹽水,針頭恒速下降。針頭上升時,停止注射,鹽水注射機配有10至數(shù)百根注射針管,通過注射針的上下運動,把腌制液定量、均勻。
注塑系統(tǒng)
注射系統(tǒng)的作用:注射系統(tǒng)是注塑機最主要的組成部分之一,一般有柱塞式、螺桿式、螺桿預(yù)塑柱塞注射式3種主要形式。目前應(yīng)用最廣泛的是螺桿式。其作用是,在注塑料機的一個循環(huán)中,能在規(guī)定的時間內(nèi)將一定數(shù)量的塑料加熱塑化后,在一定的壓力和速度下,通過螺桿將熔融塑料注入模具型腔中。注射結(jié)束后,對注射到模腔中的熔料保持定型。 注射系統(tǒng)的組成:注射系統(tǒng)由塑化裝置和動力傳遞裝置組成。 螺桿式注塑機塑化裝置主要由加料裝置、料筒、螺桿、射咀部分組成。動力傳遞裝置bao括注射油缸、注射座移動油缸以及螺桿驅(qū)動裝置(熔膠馬達)。
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春秋鹽水注射機可將鹽水及輔料配制的腌漬均勻地注射到肉塊中,縮短腌漬時間,大大提高了肉制品的口味和出口率。可根據(jù)工藝要求調(diào)節(jié)壓力,腌漬劑均勻連續(xù)注入肉中,達到***的注射效果。本機設(shè)計嚴謹,結(jié)構(gòu)合理,操作簡便,是肉制品加工過程中的理想設(shè)備。本機采用不銹鋼制造,設(shè)計合理,結(jié)構(gòu)嚴謹,操作簡單,清洗方便,清潔衛(wèi)生。本機設(shè)有保護裝置,當注射針碰到硬物時注射針隨之抬起,不受損壞。該機一次注射量可達10%-20%,二次注射可達到40%,是必不可缺的肉制品加工設(shè)備。