山東諾威爾機械裝備有限公司自動連續式油炸機：

一、型號與名稱

型號：XYXZ-4、XYXZ-7

名稱：自動連續式油炸機二、概述本機屬快餐生產線配套設備，也適用于大型食品廠、企事業單位食堂等。是以燃氣為能源的一種油炸設備。根據油炸食品的不同，油炸溫度和時間均可隨意調節，對自動除渣機構亦可隨意設定時間，使用安全、方便、衛生，是較理想的油炸設備。

三、技術參數

XYXZ-4外形尺寸：4150×1280×1950生產能力：2500-3000個/h油槽有效長3330mm×寬700mm輸送帶速度：0.9~5.6m/min

油量：160L（60mm深）功率：380V/0.425Kw  XYXZ-7

山東諾威爾機械裝備有限公司真空油炸機特點：

  1、加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設計，在真空下連續性完成，產品含油量低，產品處于真空狀態，在這種相對缺氧的條件下進行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等）所帶來的危害。在負壓狀態，以油作為傳熱媒介，食品內部的水分（自由水和部分結合水）會急劇蒸發而噴出，使組織形成疏松多孔的結構

  2、自動控制溫度和壓力（真空度），無過熱、無過壓，確保產品質量和安全生產；

  3、脫油采用變頻調速，適合含油率低和含油率高的所有產品；

  4、油水分離系統可將蒸發的水油冷卻分離，減少水循環的污染，提高水的反復使用率，減少油的損耗；

  5、油過濾系統：上下油罐、雙室加熱系統、單獨控制加熱、油炸時循環過濾油，使油脂始終保持清潔，且減少了油的浪費；

  6、該機采用304不銹剛材料制成，具有工效高、性能穩定、安裝使用方便等特點。

  7、該機一鍵操作，按下啟動鍵后，關閉油炸灌—上油—抽真空—油加熱—自動控溫油炸（油炸過程中料筐低速旋轉，食品在料筐攪動，油炸更均勻）--脫油（真空下，變頻電機高速旋轉）--打開炸罐取料（一次油炸過程結束）

  油水混合油炸機特點：

1、采用新技術和先進工藝制造； 2、電腦控溫、可多段控溫，加熱均勻、溫度恒定、保證食物營養；

3、利用“油水分離”特性，將炸油中的殘渣自動濾出，保證炸油清潔，炸油可長期使用；

4、利用“油水分離”特性，耗油少，節油50%以上;炸油無酸化、不產生廢油，炸制食品色、香、味俱佳;油炸過程中，產生的動物油通過排污閥排掉，保證食品的衛生；

5、一機多用，可連續油炸各種食品，不串味；

6、無油煙，保證操作人員的身體健康；

7、“油水分離”油炸機操作簡單，可單人操作 。