秦芝香現蒸米皮于一九九零年創建至今,已有二十年的發展歷程,在鄭州已響有很高的聲譽,并擁有相當的客戶群,可以說在鄭州每三個人當中就有一個知道秦芝香現蒸米皮的,特別是深受女性朋友的青睞。另外秦芝香現蒸米皮經濟實惠,新穎獨特。
秦芝香現蒸米皮餐飲有限公司主要以米制品為中心研發系列產品。本公司制作的米制品主要使用我國西北特產的米精制而成,其風味清香誘人。
做法
制作秦鎮米皮,要掌握好淘米、蒸制、調味三個環節,其中蒸制、調味最為關鍵。具體地,先將大米淘洗干凈,放涼水中浸泡一至兩天,撈入石磨中,徐徐加水磨成米漿,加入精鹽攪勻,用沸水燙開,再加涼水制成弄米漿,把干凈濕布鋪在籠上,攤上米漿約0.66厘米厚,抹平,上籠用旺火蒸約十分鐘即熟,取出晾涼,每張抹上菜油少許摞起。食用時,用近1米長、20厘米寬、重約5千克的專用大鍘刀(純手工打制)。吃時按需要量分別調味,放入用開水焯過的綠豆芽、黃豆芽,配以味精、蒜泥、醬油、精鹽,特別還有香醋和辣椒油。調制好的米皮,白中透紅,紅里透香,紅艷艷,香噴噴,薄而細,筋而柔,軟而嫩,爽而涼,非常美味。
在創業市場中,米皮店加盟項目秦芝香現蒸米皮具有很多加盟優勢。拿它的加盟費用來說,對比其它餐飲加盟項目,秦芝香現蒸米皮的加盟費用并不高,創業者都有能力加盟。而且,秦芝香米皮的總部規模很大,有實力為加盟的創業者提供更多保障與fu務,使創業者在秦芝香米皮的幫助下都能順利的開店經營。基本上創業者在開店后都能很快收回成本,因為秦芝香現蒸米皮的特色餐品到哪里都會受到消費者的支持,使經營這個項目品牌的創業者收獲豐厚的盈利。