德州老高家餐飲有限公司本著匠心獨具,精益求精的工作精神.團結一致，奮發進取，科學管理，一手狠抓傳統工藝，，一手嚴格管控原料、生產、fu務、銷售等各個環節，讓消費者吃得放心，用餐滿意。

隨著我國經濟發展速度的快速增長，城市居民生活節奏越快，人們對快餐的信賴程度也越高，整個社會對快餐的需求量也同步增加。人們的餐飲消費觀念也逐步改變，中國都市人群的生活水平早已超出了為吃而吃的年，“吃”已經演變成了全新的消費體驗，外出就餐更趨經常化和理性化。

看看時間，面團是不是已經發好了，體積已經膨脹到原來的兩倍大（如下圖），并出現蜂窩狀的組織，這時不要急于使用，要用手繼續揉搓面團，把里面的空氣擠出，然后再次蓋上濕布，讓面團再次膨脹；

重點：當面已漲發時，要掌握好發酵的程度。如見面團中已呈蜂窩狀，有許多小氣泡，說明已經發酵好。蜂窩狀面體的眼子越大，說明酵發得越老，甚至要發過頭了。

發酵面團用到的材料：中筋粉面400克、酵母5克、泡打粉5克（可不放）、白糖5克、溫水約250cc

內餡用到的材料：青菜（小油菜）1000克、香菇適量、糖10克、鹽8克、油70cc、香油10cc、胡椒粉少許

以上的這些材料你要根據自己的需要酌情增減。內餡我用的是小油菜和香菇，用小油菜做餡味道非常好，你也可以試一下~重點：做饅頭，bao子，豆bao等中式面點，不能使用筋度太高的面粉，你用來做面bao的粉面是不能用來替做bao子的~另外材料中的泡打粉和白糖也是可以不加的，泡打粉主要是起發泡的作用，也就是讓面食中出現更多的氣泡。