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卉美餐飲管理、餐飲管理、西安餐飲管理公司

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西安卉美餐飲管理有限公司

西安卉美餐飲管理有限公司是一家專門從事膳食托管、餐飲企業管理咨詢服務、保潔服務、廚房設備銷售與維修、糧油蔬菜配送為一體的專業化餐飲服務公司。

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餐飲管理 | 員工不fu你，是你管理不到位！作為一家餐企的老板、管理層，都希望通過實施有效的管理手段去實現經營的目標，完成既定的工作任務，但常常事與愿違，調查發現這與管理是否到位有關。那么，餐飲管理到位的核心是管理者到位，管理者沒有到位，fu務到位，質量到位、維修保養到位等都無從談起。餐廳管理是為了實現經營的優良目標，通過計劃、組織、控制等方法，協調餐廳工作人員及其他資源，以期達到{gx}率運作。“管理到位”則是餐廳管理績效的重要體現。餐廳管理者需通過自己的權力、知識、能力、品德及情感去影響下屬，共同實現管理，卉美餐飲管理為您提供周到的餐飲管理，食堂托管fu務

飯堂管理|餐飲管理洗干凈后的餐具要整理齊備且有規律地擺好。1.1.6工作中嚴格按伙食標準精打細算，以大限度內盡量做到色香味，花樣、品種多樣化。1.1.7整個烹食過程必須認真清洗干凈并按時、按質、按量供給。1.1.8每天清理，每月三次大掃除，確保廚房環境衛生。食堂管理管理制度1.2.1廚房之所有需購物品都必須呈報行政主管，再由行政部門指定人員采購，購回之單據按程序：行政主管簽字—總經理審核—財務出納處銷帳飯堂托管|飯堂管理|餐飲承bao。廚房所購回之食品，由行政部門每周不定期進行抽查，抽查內容：食品質量、重量。對不合格食品，拒收并按規定處理。任何人不得以任何理由拿走廚房之一切物品。餐具必須妥善保管，任何人未經許可都不能將餐具拿走供私人使用。餐具必須每日進行一次清查盤點，除正常損耗外，清查有不足數目時需及時查明原因并追究責任飯堂托管|餐飲管理

餐飲管理中應該注意的12、無數點點滴滴的fu務小細節（冬天馬桶的座墊套，客房牙刷、漱口杯的區分等）升華成為讓客人滿意的優質fu務。13、展現在客人面前的啟示是最美好的、高品位、高質量的東西。14、fu務公式：100—1≤0.15、fu務準則：熱情、周到、耐心、細致、快捷、準確、安全、大方。16、茶水要燙、心要熱、腿要勤、嘴要甜、手要麻利、眼要靈。17、接電話時即使對方看不見也要臉帶微笑，畢恭畢敬。18、fu務員也好，廚師也好，做什么事情多想想為什么是這樣做，有沒有更好的方法？另外，還要能吃得了苦和吃得了虧。19、每個人都應該經常進行換位思：如果你是客人，……等等，這樣你就能體會到客人花是來享受的而不是不受氣的。20、fu務員值臺時要做到分工不分家：該幫忙時要幫忙，該出手時要出手，協同作戰，互相幫助。事項卉美餐飲管理是一家食堂承bao，餐飲管理為一體的fu務公司，歡迎咨詢

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