(2)食品安全：做為一名餐飲管理人員應對顧客、對酒店負起食品安全責任，應做到常檢查、常督導、常落實。讓顧客吃的放心，我們做的安心.只有這樣，我們才會走得更遠，做的更好。此文來自西安卉美餐飲管理公司分享，卉美餐飲管理，專注食堂承bao，膳食管理，歡迎垂詢

餐飲管理2：計劃管理　　做每件事需有較好的計劃，如：一個月內該做什么，如何去做，誰去做等。預測難度有多少，可完成度有多少等。這個說法說明，只有良好的計劃才會穩住腳跟，有條有序的工作，不管在哪個企業哪個公司餐飲管理如單位領導或上級領導是個無計劃的人，那么這個公司企業就像是一團亂麻，無一成果。餐飲管理3：組織管理組織管理在酒店中非常重要，只有好的上級才會讓自己的下級把自己的那份工作做好，一個好的上級要把他這一組承擔的任務在全體成員之間的分工合作進行餐飲管理。所謂組織分兩種：正式組織與非正式組織，組織管理也就是團隊精神的象征，自己建立自己的組織，應明確機構設置，崗位設置，定員定遍相關制度等。如你是個無組織能力的人就不能做領導。

“管理到位”則是餐廳管理績效的重要體現。餐廳管理者需通過自己的權力、知識、能力、品德及情感去影響下屬，共同實現管理，卉美餐飲管理為您提供周到的餐飲管理，食堂托管fu務