不銹鋼火鍋桌:不銹鋼火鍋桌主要是不銹鋼的腳架,桌面是鋼化玻璃或者是大理石這兩種類型,如果是大理石的火鍋桌面,上面是會開孔的,用于電磁爐的放置,但如果火鍋桌面是鋼化玻璃,桌面一般都是不會開孔放置火鍋電磁爐,而是采用觸摸式的火鍋電磁爐,安裝在火鍋餐桌面的底部,人們可以隔著鋼化玻璃面操作電磁爐,是現在時尚流行的一種火鍋桌。
電動餐桌的工作原理
電動餐桌中心有幾個制動電機和蝸輪裝置,電動機制動,牽引大小齒輪帶動桌面轉盤,勻速轉動。電動餐桌桌芯目前有實木制造和鋼鐵制造兩種。實木多為實木板材做成支架安裝上電動機和大小齒輪。鋼鐵支架的多為電動機直接帶動桌面轉盤。同時電動機線路裝置有遙控裝置,可以遠程調整電動機的轉速和旋轉方向,是一種新穎的餐飲家具。

在使用電磁爐火鍋桌烹調時,應選擇使用導磁性能較好的材料制成的容器,如鐵鍋、鑄鐵鍋、含鐵不銹鋼鍋等。鍋具應是平底的,以與電磁爐火鍋桌爐面面積相吻合為好。
這樣,電磁爐火鍋桌的電熱轉換效率高,烹調速度快。選購電磁爐火鍋桌用鍋時,可以帶上一塊小磁鐵,以便驗證鍋的含鐵量,吸力越大,鍋的含鐵量越高。電磁爐火鍋桌熱效率轉換較高,烹調速度自然就快。
