養殖要求：全部采用保護區范圍內的西江水，鹽度常年保持在0.3‰至0.4‰，每年水溫在25℃以上的天氣超過200天。

　　養殖技術：1、魚種要求：當地培育的大規格魚種，投放規格為≥2.0kg/尾。2、放養密度：放養密度<300尾/667㎡(畝)。3、飼料的使用和要求：以投喂全價配合飼料和優質蠶豆為主，日投喂量為魚體重的3%至5%。搭配適量象草等青飼料。精、青飼料比例為7：3。養到三斤以上后喂蠶豆至三個月以上即可。

怎樣把草魚養成脆肉鯇?

　  養好脆肉鯇，關鍵在于水質和飼料。要求水質清新、溶氧充足，溶氧量以不低于5毫克/升為宜，需要引用水庫、山溪水，也可用清新的河水，而且池水要保持流動，以刺激草魚游動，使其經常運動，減少脂肪積累，增加肌肉韌性。

     可以網箱養殖，溝渠養殖，也可以池塘養殖，由于池水流動，因而要選擇塘基堅固、土質較硬、池底少淤泥的池塘，塘基需要用磚石漿砌。或者是用水泥池、精養鰻池，魚苗場的產卵池、蓄水池等引水排水系統配備得較好的池塘，可以用于養脆肉鯇。

脆肉鯇的養殖技術： 養殖條件。

      草魚脆化養殖可以選擇在池塘中或網箱中進行。池塘要求：池底淤泥較少、水源充足、水質良好無污染、進排水方便，面積1330～2000平方米、水深2米左右，放養前按常規要求進行徹底清塘。網箱可設置在湖泊、水庫、江河的背風向陽處。水體要求：無污染、溶氧豐富、水深4～7米、底質平坦且無水生植物著生。

      采用全封閉式網箱，其規格為5米×4米×2.5米，網目大小為0.05米，網箱的底部墊一塊30目的紗絹布作為投餌食臺，以防飼料流失。新網箱應該提前7～10天下水，使箱片軟化以防擦傷魚體;已用過的網箱應將其清洗干凈，并用5%的生石灰水溶液浸泡30分鐘。