農業部發布《2012年扶持“菜籃子”產品生產項目實施指導意見》中提出，重點扶持建設一批有一定規模、生產技術基礎好，并在增加產品產量和提高產品質量有示范帶動作用的生產基地。其中，畜牧業主要支持生豬、蛋雞、肉雞、肉牛和肉羊等畜種，重點扶持主產省畜禽標準化規模養殖場。

       畜牧業主要支持畜種bao括生豬、蛋雞、肉雞、肉牛和肉羊。其中：生豬出欄0.5-5萬頭的標準化養殖場；蛋雞存欄1-10萬只的標準化養殖場；肉雞出欄5-100萬只的標準化養殖場；肉牛出欄100-2000頭的標準化養殖場；肉羊出欄300-3000頭的標準化養殖場。

黃燜三黃雞是山東濟南的傳統名菜之一，屬于家常菜品，做法簡單，香味濃郁，肉質細嫩，是相當下飯的一道美味佳肴哦！

食材

主料三黃雞1只 輔料香菇1個水發木耳1個干辣椒2瓣姜4片蔥2根筍干適量朝天椒適量生抽適量料灑適量啤酒適量鹽適量五香粉適量蠔油適量白糖適量

步驟

1.首先將香菇放入清水中，浸泡半小時，留水備用，香菇去蒂、筍干放入水中浸泡半小時，切段。

2.將土雞砍成塊，姜切片，朝天椒切節、干辣椒切節，蔥白切段。

3.將雞肉倒入碗中，放入姜片，淋入適量料酒、生抽、加少許鹽、蠔油、五香粉拌勻，腌制20分鐘。

4.鍋中倒入油，下入姜片、干辣椒、朝天椒，翻炒數秒，再加入腌制好的雞塊，大火炒至金黃色，盛出。

5.鍋中倒入油，放入木耳、香菇、筍干，翻炒數秒后，淋入適量料酒、生抽，倒入泡香菇的水，煮開后加半勺鹽、少許白糖，加入雞塊，倒入半瓶啤酒，加蓋燜15分鐘。

6.待湯汁逐漸收干時，再加少許鹽、加入剩余的朝天椒、蔥段，燜1分鐘，就可以出鍋品嘗了！

小貼士：濮陽市德信食品有限公司有售哦

疾病防治三黃雞飼養周期短，任何疾病一旦發生即使得到控制，到出售前往往也來不及恢復，因此必須立足于衛生防疫，要有'防重于治'的觀念。1、實行'全進全出'制：就是同一棟雞舍或雞場一次只進同一批雛雞，飼養同一日齡雞，并且在同{yt}全部出場，出場后徹底清掃、清洗、xd，然后將雞舍空閑密閉一周以上，再接養下一批雛雞。由于在雞場或雞舍內不存在不同日齡雞群的交叉感梁機會，切斷了傳染病的流行環節，從而保證了雞群的安全生產。2、做好xd工作：要對雞舍及舍內設備進行徹底的xd；人員、車輛進出均應xd；每周至少1次帶雞xd，定期清理xd雞舍周圍的環境，加強墊料管理，保持墊料干燥、無霉變。3、制定合適的免疫程序：1～3日齡用傳染性氣管炎H120或Ma5疫苗點眼；7日齡用新城疫苗Lasota(拉蘇打)或Clrone(克隆)-30或Ⅱ系進行滴鼻或點眼；14日齡用法氏囊苗D-78飲水或滴口；26～28日齡，用新城疫Lasota或Clrone-30苗2倍劑量飲水。必要時在35日齡用法氏囊D-78再次飲水。或者，1日齡用新支二聯苗ND-H120或ND-Ma5進行點眼或滴鼻，同時用新城疫油乳劑活苗在頸部下1/3處，背側皮下邊注射半個劑量0.2ml/羽；14日齡用法氏囊D-78飲水或滴口；32～35日齡再用法氏囊飲水一次。4、在飲水或飼料中預防性投藥：用kss預防劑量間斷性加入飲水或料中，預防一些xj性疾病的發生。