黃燜雞是一道魯菜，尤其是最近幾年，在全國各地非常盛行，在大街小巷你總能見到它的身影。肉質鮮美、價格實惠，老幼皆宜。那么黃燜雞加長做法主要有哪些步驟呢？下面就讓中創動力帶您詳細了解一下吧！

1、琵琶腿洗凈剁塊，香菇泡發好擠干水分。生姜切片，干辣椒、大蒜略切。

2、鍋中入油，下大蒜、姜片，干辣椒煸炒。旺火時，加雞塊下鍋快速煸炒。加入料酒、生抽、老抽煸炒上色。鍋中加水沒過雞塊。放入一小塊冰糖，加入香菇。

3、大火轉中火燜煮30~40分鐘，雞塊酥爛后加入少許鹽調味收湯。

4、裝入器皿即可。

黃燜雞米飯加盟創業者應該學會管理客戶檔案，留住老客戶，挖掘新客戶。客戶檔案bao括顧客的基礎資料、交易狀況、資信能力等，這也是黃燜雞米飯加盟者進行管理、跟蹤的重要資料。今天就跟隨中創動力來詳細了解一下。

1、在黃燜雞米飯加盟前期，要注意合理的籌措資金，合理的投入資金：

由于急于創業開店，有些加盟者為了籌措加盟金、保證金等，到處張羅。黃燜雞米飯加盟店內其他員工馬上會受到影響，于是fu務品質逐漸低落。而顧客也是敏感的，慢 慢地就會逐漸遠離該店，當然業績就不可能再往上提升，本來生意還不錯的店面往往因此而垮掉。

2、與黃燜雞米飯加盟總部協調共進：黃燜雞米飯加盟店與總部難免會發生一些沖突。加盟店往往埋怨總部存在官僚主義，只懂得瞎指揮，對實際情況缺 乏了解;黃燜雞米飯加盟店以自我為中心，一 意孤行，對總部的工作不支持、不配合。黃燜雞米飯加盟者在選擇加盟總部時，應該投入大量精力去察;一旦加盟成功以后，就應該抱著“共創雙贏”的心態，積極的配合總部的工作。

黃燜雞是先在很多人的選擇，這是一種非常有名的小吃種類，但是在日常生活中我們想要制作黃燜雞有哪些技巧及步驟呢？下面中創動力帶您詳細了解一下吧！

1.把雞斬塊，洗干凈，用油，鹽，五香粉，姜絲，蠔油和一點點生抽腌制半個小時

2.香菇用溫水泡發，切條，泡香菇的水留著，不要倒掉。木耳用溫水泡發，撕成小塊。筍干用水泡一下，放進沸水鍋里煮15分鐘，撈出來，用溫水浸泡十分鐘，瀝干

3.鍋里放油，燒熱，放進蒜米和切段的干辣椒小火炒香

4.把蒜米和辣椒撥到一邊，把腌好的雞肉倒進鍋里，中火煎得兩面微黃，盛起

5.鍋里放油，放香菇，木耳和瀝干的筍片翻炒，倒進泡香菇的水，放點鹽和老抽，煮十分鐘

6.把原先煎好的雞塊倒進鍋里，和香菇，木耳，筍干炒均勻

7.把啤酒倒進鍋里，大火燒開，轉中火，燜至湯汁干即可。

8.撒上青蒜苗，翻炒均勻，試試味道，如需要味道濃一點，可再加點老抽和蠔油調味即可。