黃燜雞是先在很多人的選擇，這是一種非常有名的小吃種類，是現(xiàn)在很多人的選擇，那么黃燜雞有哪些特色呢？為什么那么多人喜歡呢？下面中創(chuàng)動力帶您詳細(xì)了解一下吧！

黃燜雞米飯采用秘制醬料工藝技術(shù)，采集數(shù)十種香料及調(diào)味品嚴(yán)格按比例調(diào)配烹制而成，做成后色香味美，口感鮮嫩透味不粘膩，香味濃郁。無論口感，視覺，色澤都屬上品，令人回味無窮，百吃不厭。

雞肉選材鮮嫩三黃雞雞腿肉，做出的黃燜雞嫩滑多汁，汁味和香味浸入雞肉內(nèi)部，色澤均勻。用土制砂鍋燒制，砂鍋內(nèi)沸騰，香氣直入鼻中，雞塊滾燙，色度與亮度呈現(xiàn)理想狀態(tài)。

成功的黃燜雞米飯店是怎么開起來的呢?在眾多特色快餐加盟品牌里，黃燜雞米飯可謂是獨(dú)占一方，你看那些開著的黃燜雞米飯加盟店熱火朝天的樣子也不難得出。今天就讓中創(chuàng)動力帶您規(guī)劃一下。

爭取利潤理想化

唯利是圖。聽起來是不是有點(diǎn)不好?但是有關(guān)你營業(yè)額的任何方面，你都必須做一個(gè)唯利是圖的人。如果做營業(yè)額你不逐利，那你何必開店何必創(chuàng)業(yè)?要了解做營業(yè)額的目的是什么，找準(zhǔn)自己的定位。

依據(jù)消費(fèi)水平選址

盡量在宏觀經(jīng)濟(jì)往上走的地方做營業(yè)額，不在宏觀經(jīng)濟(jì)往下掉的地方做營業(yè)額。發(fā)現(xiàn)這里面有個(gè)很微妙的事實(shí)，即一個(gè)地方的消費(fèi)水平(直接關(guān)系到項(xiàng)目運(yùn)作的各項(xiàng)成本)的走向總是滯后于此地的宏觀經(jīng)濟(jì)水平的走向。

黃燜雞是先在很多人的選擇，這是一種非常有名的小吃種類，但是在日常生活中我們想要制作黃燜雞有哪些技巧及步驟呢？下面中創(chuàng)動力帶您詳細(xì)了解一下吧！

1.把雞斬塊，洗干凈，用油，鹽，五香粉，姜絲，蠔油和一點(diǎn)點(diǎn)生抽腌制半個(gè)小時(shí)

2.香菇用溫水泡發(fā)，切條，泡香菇的水留著，不要倒掉。木耳用溫水泡發(fā)，撕成小塊。筍干用水泡一下，放進(jìn)沸水鍋里煮15分鐘，撈出來，用溫水浸泡十分鐘，瀝干

3.鍋里放油，燒熱，放進(jìn)蒜米和切段的干辣椒小火炒香

4.把蒜米和辣椒撥到一邊，把腌好的雞肉倒進(jìn)鍋里，中火煎得兩面微黃，盛起

5.鍋里放油，放香菇，木耳和瀝干的筍片翻炒，倒進(jìn)泡香菇的水，放點(diǎn)鹽和老抽，煮十分鐘

6.把原先煎好的雞塊倒進(jìn)鍋里，和香菇，木耳，筍干炒均勻

7.把啤酒倒進(jìn)鍋里，大火燒開，轉(zhuǎn)中火，燜至湯汁干即可。

8.撒上青蒜苗，翻炒均勻，試試味道，如需要味道濃一點(diǎn)，可再加點(diǎn)老抽和蠔油調(diào)味即可。