本機廣泛應用于肉類，蔬菜，堅果，海產品及調味品等‘’轉鍋為鑄造不銹鋼材質，并有防溢鍋沿，有效防止滲料現象，關鍵部件采用加工中心加工，確保加工精度，刀具選用進口材料經特殊工藝加工而成，也可選配進口刀具，主軸采用進口雙軸承串列安裝方式，保證刀軸組具有良好的同心度。

刀尖于鍋底的間距可調至1.5mm，這樣斬切大豆及蛋白效果好。

該機對原料進行斬切，攪拌和乳化，防止產品原料中蛋白質及其他營養成分被氧化，破壞，從而保留了原有的色香、味及各種營養成分。通過斬切提高了產品的細密度和水的親和力，使產品的彈性得到提高，該機具有刀軸轉速高，功率大，是斬切、混合及乳化一次完成，處理原料范圍廣等特點。

斬拌機是肉類制品生產的關鍵設備，尤其是生產西式火腿的必備設備。運加機械有限公司生產的斬拌機不僅能將肉塊、碎肉、脂肪等主料切成肉糜，同時還將主料、輔料攪拌成均勻的乳化物，使斬切、攪拌及乳化一次完成，使腸類制品的細密度和彈性增強，提高制品的出品率和產品質量。該設備同時適合用于魚類、水果、蔬菜的粉碎加工。該產品采用防水電腦控制器，使用安全可靠。斬刀、斬鍋和外bao裝全部采用優質不銹鋼，耐腐蝕、易清理，wq符合食品衛生要求。是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所不可缺少的肉類加工機械。

運加機械有限公司生產的斬拌機斬刀選用優質材料加工而成，斬鍋為鑄造全不銹鋼材質，并有防溢鍋沿，防止滲料，溢料。斬鍋為雙速，可以與斬刀任意速度配合，斬拌時間短，物料升溫小。配有出料器，出料方便，干凈。電器部件采用防水設計，密封性好，清洗方便。設計合理，能確保確保肉制品的斬切細度，斬切時間短，提高產品的彈性和出品率。

變頻斬拌機選用優質變頻器和變頻電機，使斬刀速度在300-3000轉/min間任意調整，該機噪音小，效率高，節能效果顯著。

運加機械有限公司提醒您機器使用前連接好機器的地線。檢查好斬刀是不是已經安裝牢固。檢查斬拌機保護開關各個部件是否就位，斬拌機后蓋有保護開關，防止意外事件發生。