德州老高家餐飲有限公司本著匠心獨具,精益求精的工作精神.團結一致，奮發進取，科學管理，一手狠抓傳統工藝，一手嚴格管控原料、生產、fu務、銷售等各個環節，讓消費者吃得放心，用餐滿意。公司遵循tr、綠色、營養、健康的飲食理念，以特色bao子為龍頭，配以養生菜品，形成了一套特有的經營模式.

判斷面團是否發酵好的簡單方法為：用手指沾上面粉插入面團中，手指抽出后指印周圍的面團不反彈不下陷，說明發酵得剛好，如指印周圍的面團迅速反彈，說明發酵得還不夠，如果指印周圍的面團迅速下陷，那么面團則發酵過度了。一般來說，當面團體積發酵至兩倍大且面團里面布滿蜂窩狀的小孔時，說明面團已經發酵好了。

酵母可以保護肝臟讓面粉發酵有很多辦法，如小蘇打發酵、老面發酵、酵母發酵等。這些方法原理上都一樣，就是通過發酵劑在面團中產生大量二氧化碳氣體，蒸煮過程中，二氧化碳受熱膨脹，于是面食就變得松軟好吃了。但是前兩種方法都各有弊端，小蘇打會嚴重破壞面粉中的B族維生素，老面發酵會使面團產生酸味，只有酵母發酵，不僅讓面食味道好，還提高了它的營養價值。酵母分為鮮酵母、酵母兩種，是一種可食用的、營養豐富的單細胞微生物，營養學上把它叫做“取之不盡的營養源”。除了蛋白質、碳水化合物、脂類以外，酵母還富含多種維生素、礦物質和酶類。有實驗證明，每1公斤酵母所含的蛋白質，相當于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤豬肉的蛋白質含量。

bao子加盟店選擇條件之三：要根據bao子加盟店經營的定位選擇合適的位置在選擇店鋪之前，首先要明確好自己店鋪的經營范圍和經營點位，是賣什么東西的，面向的社會人群是誰，人群的消費水平怎樣等，比如一家咖啡店就要慮消費者的收入問題，一家bao子加盟店主要慮人群是不是夠密集，各種店鋪因為出售的東西不同要慮的很多問題都是不同的。