很多人特別愛喝火鍋湯，但火鍋湯不宜多喝。

       大家都有這個常識就是痛1風(fēng)、尿酸高的人不能吃火鍋，其實就是因為涮煮過肉類的火鍋湯中有很多的piào呤。除了piào呤，火鍋湯中的脂肪也不少，哪怕是用清水涮鍋，在煮過一些肉后，也會有相當(dāng)一部分脂肪溶到湯里，如果是用白湯、骨湯做鍋底，本身的脂肪含量也會很高。而且涮過蔬菜的湯中還會有亞硝1酸鹽、草酸等成分。

       所以說，火鍋湯也要盡量少喝不喝。如果確實喜歡喝湯，那么就在剛開始，涮煮時間比較短、涮煮材料比較少的時候喝。已經(jīng)煮了一兩個小時大量菜肉的湯，還是不喝為好。

       我們更具菜品對自煮小火鍋進行了整套的設(shè)計。高溫可以維持在15-20分鐘，食物加熱火鍋可以降到100℃，60分鐘后降至60℃，可為食物持續(xù)加熱到120分鐘左右。整套產(chǎn)品，在發(fā)熱時不會造成任何的污染，也無任何的安全隱患。

       在各國的軍1用裝備當(dāng)中也使用了這項技術(shù)，在國外這種發(fā)熱bao的使用范圍很廣范。在使用的過程當(dāng)中是否安全呢?首先發(fā)熱bao不是直接和菜品相接處，而且這種技術(shù)在軍1用裝備上已經(jīng)利用了很多年了。在進行野外訓(xùn)練的時候會使用發(fā)熱bao進行蒸煮食物。國家的軍1用裝備都是非常先進的，因此很多軍1用裝備在社會上都是非常受歡迎的。所以也證明了這種技術(shù)不會給人體造成什么傷害。

      火鍋不僅是美食，而且蘊含著飲食文化的內(nèi)涵，為人們品嘗倍添雅趣。吃火鍋時，男女老少、親朋好友圍著熱氣騰騰的火鍋，把臂共話，舉箸大啖，溫情蕩漾，洋溢著熱烈融洽的氣氛，適合了大團圓這一中國傳統(tǒng)文化。

      在東北，人們招待客人時，火鍋里的菜擺放頗有規(guī)矩：前飛后走，左魚右蝦，四周輕撒菜花，即飛禽類肉放在火鍋對爐口的前方，走獸類肉放于火鍋后邊，左邊是魚類，右邊是蝦類，各種菜絲稍許放一些，宛若'眾星捧月'以示尊敬。若對待不速之客，則把兩個特大肉丸子放在火鍋前邊，后邊是走獸類肉，示意你離去。