冬蟲夏草吃法的常見疑問

問題一：小鋼磨打粉泡水喝效果更好？

冬蟲夏草分為蟲和草兩部分，蟲體內(nèi)是動物細(xì)胞，子座內(nèi)是zhen菌的細(xì)胞，結(jié)構(gòu)不一樣，如果放在一起直接用小鋼磨打粉無法破膜破壁。研究證明，冬蟲夏草的精華成分主要蘊含在細(xì)胞內(nèi)，只有粉碎到蟲破膜、草破壁，精華部分就會釋放出來。

問題二：冬蟲夏草泡酒效果如何？

很多中老年人喜歡將冬蟲夏草放入白酒或黃酒中浸泡一段時間后飲用，其實這樣效果并不理想。冬蟲夏草的活性成分只有4%溶于乙醇，泡酒相當(dāng)于白白浪費。

對于經(jīng)常去冬蟲夏草產(chǎn)地收購蟲草的朋友來說，在收到冬蟲夏草后如何使冬蟲夏草保存更完整是非常有學(xué)問的。蟲草保存得當(dāng)，能有效地避免金的損失，還能使冬蟲夏草的品相更好。首先采挖后的冬蟲夏草需要去泥，只需用牙刷輕刷去泥土和蟲體殘余胎衣，然后在去泥后的3小時內(nèi)，放于干燥無光照的地面陰晾，這樣能使冬蟲夏草的顏色更加好看。不過，需要注意的是在陰晾時用粗鐵絲網(wǎng)蓋上防鼠。陰晾8－12小時后，將已干的冬蟲夏草裝入塑料薄膜袋子中，底部每公斤冬蟲夏草平均放入200克布袋裝花椒一個后密封，放于陰涼干燥處。

“產(chǎn)品有易碎難碎，多末少末，秤兩則不復(fù)均，今皆細(xì)切之，較略今如咀者，差得無末而粒片調(diào)于作用同出，無生熟也”。這表明，古人早已意識到將產(chǎn)品粉碎達(dá)到顆粒均勻，則產(chǎn)品成分溶出速度相對接近，因此將產(chǎn)品細(xì)切到成分能夠快速均勻溶出，則無所謂生熟，當(dāng)然，需要熟制的除外。因此，冬蟲夏草必須經(jīng)過區(qū)離粉碎增溶技術(shù)，將堅固的細(xì)胞膜、細(xì)胞壁打破，讓精華成分更大程度釋放，效果至少提升七倍。