商用廚具行業進入中國市場的時間并不長，至今經過十幾年的發展，已經成為一個非常興旺的行業。目前中國的商用廚具行業的fu務意識很強，而產品本身無論是選材，還是設計風格都已經能夠緊跟國際潮流，并涌現出一些知名的品牌。商用廚具的趨勢一直在倡導整體廚房的概念，在一些住宅已經廣泛使用，廚柜與廚房電器是捆綁在一起的，是一體化的，既美觀，又節省空間。這種捆綁決不是簡單意義的銷售上的捆綁，而是在設計、施工、安裝、fu務等各個環節捆綁在一起。整體廚房是一個建筑藝術與櫥柜和廚房電器的wm結合體，標準是wm的基礎，任何一個環節的失誤都會造成整個系統的脫節。現在的國商用廚具是正在實施標準化的行業，而建筑和廚房電器都處于一個無標準的水平和現狀，不但阻礙了整體廚房的發展，也說明我國建筑行業的低水準，而廚房電器也因此而與國際市場無緣。

食品工業是我國國民經濟的支柱產業，食品機械是為食品工業提供裝備的行業。我國的食品機械工業始于20世紀50年初新中國成立，主要是在20世紀80年改革開放后，依靠自己的力量，從無到有，從小到大，從弱到強，從低到高，白手起家逐步發展壯大、完善起來的，至今已走過了近60年的光輝發展歷程。尤其在“八五”期間經引進、消化、吸收而自行設計制造的具有國內外先進水平的新產品有幾百項。“八五”期間，機械工業部提出行業發展六大趨勢，重點發展6類成套設備，5年共累計完成技改專項投資10億元。20世紀80年中期成立的中國bao裝和食品機械工業協會和中國bao裝和食品機械總公司加強了行業管理，擴大了對外交流，每年舉辦中國國際食品加工和bao裝機械展覽會，吸引了各國廠商參展，加強國內外技術交流與合作，推動了新產品開發，現有產品中75 %是近10年開發的。進入2000年以后，隨著人民生活水平的提高，對食品種類的需求以及質量的要求也逐漸提高，給食品機械行業提供了廣闊的發展空間。食品加工機械bao括篩選與清洗機械、粉碎與切割機械、攪拌均勻與均質機械、成型機械、分離機械、 蒸發與濃縮機械、干燥機械、烘烤機械、冷凍機械、擠壓膨化機械、輸送機械等。bao裝機械bao括bao裝設備、bao裝印刷機械、bao裝容器制造機械、bao裝材料加工機械等。