香辣蝦是一道汁濃、麻辣味濃，肉質緊韌爽脆的名菜。屬于渝派川菜。通常由蝦、土豆、香芹、花生米等主料制作而成。精髓在于其肉質和炒制時加上多種香料的調和，不僅味道鮮美，色澤鮮艷，讓人回味無窮。

營養價值

蝦營養極為豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶l堿等成分，且其肉質和魚一樣松軟，易消化，不失為老年人食用的營養佳品，對健康極有裨益；對身體虛弱以及病后需要調養的人也是極好的食物。鎂對心臟活動具有重要的調節擢用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈l硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高l血壓及心肌l梗死。

渝品香辣蝦采用大眾化的定位策略及時尚舒適的就餐環境，具有操作簡單、收入穩定、現金流快、風險低、回報高等特點，即使是新加入者，亦可很快上手，輕松操作，無需專業廚師。

秘制配方加入各種名貴藥材，開發研制特色川域美食，獨創一鍋兩吃，先吃后涮增加了鮮香醉人的絕妙口感，在眾多同行中脫穎而出，也拓展了贏利點。干鍋香辣蝦、麻辣小龍蝦、特色香辣蟹和火鍋系列使得生意無淡季，先進工藝三分鐘出餐，顧客無需等待，翻臺率超高，利潤翻倍賺！

香辣蝦以其鮮美的口味受到了廣大消費者的青睞的，而如今很多的朋友也是想要加盟香辣蝦，下面遇尚渝品為大家介紹一下香辣蝦加盟成功的四個技巧：

一、香辣蝦顧客定位。香辣蝦消費普遍不高，屬于大眾消費，顧客的定位上是老少皆宜。

二、香辣蝦加盟店地點選擇。只要人多的地點即可。好設在商業區、大型市場附近、電影院旁、工業區宿舍群、辦公樓集中地等。客運站、碼頭和大酒樓附近則不宜，因這些地段店租高，且人們來去匆匆、腹中不饑，無意光顧。

三、店面布置。基本要做到清潔光亮，窗明幾凈。用大筆金裝修店面沒有必要，顧客食用香辣蝦時，很少關注門面的豪華與否，他們更關心食物的口味、營養與衛生。只要香辣蝦質量過關，店面整潔美觀，就不愁沒生意。香辣蝦加盟店比其他小店更應該注意衛生清潔，使顧客一看餐具就產生舒心感覺，認為這個店夠干凈，值得再次捧場。店里應擺設可以容納15人的桌椅，面積約在30平方米以上。

四、價格品種。價格方面，好是適應大眾化的價位，品種方面，不可貪大求全。