白酒是作為一種特殊的文化形式，在傳統的中國文化中有其獨特的地位。在幾千年的文明史中，散白酒幾乎滲透到社會生活中的各個領域，下面就讓鴻運酒廠帶你來了解一下！

白酒特指中國白酒，是世界蒸餾酒中獨具一格的一個品類。白酒是由麥子、高粱、玉米、紅薯、米糠等糧食或其他果品發酵、蒸餾而成的一種飲料，其灑液無色透明，故稱為白酒。因主要采用燒（蒸）工序，所以也叫燒酒。

含義白酒特指中國白酒，是世界蒸餾酒中獨具一格的一個品類。

在我們中國白酒的歷史是很悠久的，流傳至今，而在我們源遠流長的中國白酒釀造史.上，盡管出現過數以千萬計的釀造作坊,x下面就讓鴻運酒廠帶你來了解一下白酒的香型都是分為什么！

類型折疊香型分類中國白酒按香型劃分為：醬香型白酒、濃香型白酒、清香型白酒、米香型白酒等主要香型白酒，另外還有藥香型、兼香型、鳳型、特型、豉香型、芝麻香型等。真正形成鮮明風格和流派、又被消費者青睞的卻鳳毛麟角，由國家qw機構認定的白酒香型品種就更少，主要有醬香、濃香和清香等。目前真正稱雄于市場的要數醬香和濃香。

平時我們在電視上看到或者是家里的老人都會說酒的時間越久酒就越好，它是為什么，有什么依據呢，下面就讓鴻運酒廠帶大家來了解一下！

所謂酒沒有保質期是一種誤傳。酒在酒窯里或橡木桶里，是時間越長越好，但是出廠之后，保存條件和在酒窯里或橡木桶里都不一樣了，實際上都有保持期的。

啤酒保質期是3個月，開瓶之后，當天必須喝完；紅酒、葡萄酒等保質期較長，有的干紅葡萄酒可以放置10年左右；對于白酒，要看酒精度與廠家，品牌廠家所生產的40度以上的白酒時間放長點問題不大。