一根冬蟲夏草的形成,需要3-5年的時間。冬蟲夏草在土壤里的生長過程中,體表尤其是皺褶內粘附了大量泥沙、xi菌、霉菌、ji生蟲(卵)及其他雜質,并與冬蟲夏草體表粘性極強的菌膜緊緊附著,手工清洗難以達到衛生標準。
這種冬蟲夏草具有極大健康隱患,不衛生、不安全,不能滿足“常溫生fu”的要求,無法直接fu用。而且,由于上面的“臟東西”,在貯存時也極易變質、發霉、蟲蛀,失效。
因此,冬蟲夏草只有經過嚴格凈制才可常溫生fu。

冬蟲夏草價格十分昂貴,很多人買來后,會舍不得食用。專家指出,冬蟲夏草越新鮮質量越高,較好不要久放。在真空條件下可以存放5年;如果是一般的條件,保質期也就是2—3年。時間過長有效成分會流失。
在適當溫度下,空氣中的霉菌孢子散落在冬蟲夏草表面,會吸收養分,萌發菌絲,并分泌酵素,進一步破壞產品作用。冬蟲夏草上如果附有蟲卵的話,當溫度達到一定程度就可以孵化。有些蛀蟲可分泌出酶,分解產品的成分,引起變質,顯然是不適宜fu用了。
另外,保存冬蟲夏草,要放在通風陰涼干燥的地方,以防潮、防蟲、防蛀。如果希望保存的時間長一些,可以把冬蟲夏草用玻璃容器裝好,封好瓶口,再放入冰箱冷藏。也有觀點認為,把冬蟲夏草和花椒或丹皮混在一起保存,可以延長保質期。如果發潮后,要及時暴曬一下。

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