化學工業中大量使用原鹽和加工鹽為原料，生產如lv氣、燒堿和純堿等化工產品，是利用鹽中主要成分氯元素和鈉元素。食用的“鹽”和工業上使用的“鹽”，都是一樣的化學成分，只是用途不同。因為原鹽是自然界的產品，精制鹽也是原鹽的簡單加工而得，除了主要成分氯化鈉外，還含有多種雜質成分，所以不能稱其為氯化鈉，而約定俗成只用一個字“鹽”，專門稱呼以氯化鈉為主要成分的、諸如原鹽、海鹽、井鹽、巖鹽、碘鹽、非碘鹽、精鹽、大鹽、粉碎鹽、洗鹽等。如果是其他化學成分的鹽類，一定要說出其特定的商品名稱或化學名稱，如純堿、小蘇打、硫酸銨、xiao酸鉀、磷酸氫二銨等，絕不能籠統叫“工業鹽”。

工業鹽產品規格：

1）含量：≥99.0％

2）鉬含量：≥39.3％

3）鐵：≤0.001％

4）銅：≤0.001％

5）鉛：≤0.001％

6）SO4：≤0.20％

7）CL：≤0.05％

8）PO 4：≤0.005％

9）水不溶物：≤0.05％

10）NH4：≤0.005％

工業鹽應用：

1）用于sheng物堿，試劑，染料，鉬紅顏料的制作，

鉬和阻燃材料

2）它的催化劑可作為抑制劑

大多數病例是誤將亞xiao酸na當shi/鹽食用而中毒。另外，在高溫下長期存放的蔬菜，腐bai/變質后，菜內亞xiao酸na的含量也會明顯增加，一般不會到引發中du的程度，單仍需請謹慎食用。當人們發生亞xiao酸na中毒后，應立即送醫院搶救，不要延誤時機

shi/鹽和亞xiao酸na工業鹽雖然很相象，但二者熔點卻不同，可以用加熱的方法區別開來。亞xiao酸na的熔點只有271℃放放燒熱的炒菜鈉就會熔化，還可以聞到分解出來的氧化氮的刺激性氣體，而食用鹽熔點高達801℃，不會熔化。還有一點就是亞xiao酸na的價格相當高，是食用鹽的n倍以上，所以亞xiao酸na的中毒事件才特別少。