由于使用過期、回收食品的隱蔽性以及利益回報不菲的特點，目前來看，如果沒有內部線人的舉報，查處幾乎不可能。企業如果主觀上故意要使用這些原料，所有的臺賬制度都是空話。我設想了幾種可能存在的使用過期回收原料的情況，大家想想，這些情況下，如果沒有 內部舉報，靠外部監督如何才能發現？從制度上如何才能防止？

1.退貨，放在倉庫中，遇到檢查就說要銷毀，事后提供假的銷毀記錄，實際上半夜叫幾個心腹員工，把生產日期改掉，或者粉碎作為原料放在配料間里。

2.過期原料，在臨近保質期的時候，半夜叫幾個心腹員工把生產日期改掉，改做進貨記錄上有存在記錄的批次，實際上采購的那批次已經使用掉了，但配料記錄上不記錄原料批號，也無法發現。就算配料記錄上要求寫上原料批號，也可以zj。

無良商家無孔不入，為了我們民眾的安全，把過期食品交給天津興業祥達廢舊物資回收有限公司，環保安全，值得信賴！

綠色食品，是指產自優良生態環境、按照綠色食品標準生產、實行全程質量控制并獲得綠色食品標志使用權的安全、優質食用農產品及相關產品。

無公害農產品，是指產地環境、生產過程和產品質量符合國家有關標準和規范的要求，經認證合格獲得認證證書并允許使用無公害農產品標志的未經加工或者初加工的食用農產品。

有機食品，是指來自于有機農業生產體系，根據國際有機農業生產要求和相應的標準生產加工的，并通過獨立的有機食品認證機構認證的農副產品，bao括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產品、蜂蜜、水產品、調料等。

指導食品添加劑生產企業建立健全追溯體系和召回制度

各區局、各直屬分局要指導食品添加劑生產企業在兩年內建立食品安全追溯體系，食品添加劑生產企業要對物料來源、加工過程和產品去向、數量等信息如實記錄，確保記錄真實、可靠、各個環節可有效追溯，做到來源可追查、源頭可控制、去向可查詢、責任可追究，從而有效提升監管的科學化、信息化水平。對于使用食用明膠等高風險產品的復配食品添加劑生產企業要建立明膠等產品的采購和使用臺賬，如實記錄供應商和生產企業信息，并作為企業自查的內容，定期排查風險隱患。同時督促企業健全召回制度，要求企業每年至少開展一次召回演練，對于問題食品添加劑必須按時限要求實施主動召回并依法處置召回產品。

加大力度，嚴厲查處不合法法生產行為

市食品藥品稽查總隊、各區局、各直屬分局應從嚴懲處使用工業明膠等非食用物質生產復配食品添加劑、供特殊食品使用的復配營養強化劑無營養強化功能、未經許可擅自生產添加劑、未經進貨查驗和出廠檢驗生產銷售等不合法行為，加大不合法行為查處和食品安全監管信息公開力度，對企業抽檢不合格、監督檢查發現的問題、不合法法行為查處情況等監管信息一律依法公開。進一步完善行政與刑事司法銜接機制，強化協作聯動，提升震懾力。