種植百香果盆栽：日常管理

施肥

栽培基質可用塘泥土或腐葉土加河沙和少量混合好的腐熟雞糞、豆麩等基肥配成，同時每個種植槽可加磷肥0.25kg和復合肥0.15~0.25kg。定植苗發新芽2~3葉后開始，每10~15天追肥1次，先淡后濃，以氮、磷、鉀比例2:1:4為宜，切忌偏施氮肥。

在植株上架后，一般可在新梢生長前、盛花期和盛果期追肥，每株施復合肥0.2kg，期間還可葉面噴施鉀寶、1%尿素+2%KH2PO4+0.5%硼鋅鈣4~5次，每次間隔15天。

水分

百香果對水分要求不是很嚴，但是土壤過于干燥，會影響藤蔓及果實發育，嚴重時枝條呈現枯萎狀，開花結果時缺水可導致果實不發育并會發生落果現象。因此在雨季應注意排水，干旱時要及時澆水。

整理形狀修剪

種植百香果每年無須強剪，一般只在掛果采摘后，每個側蔓留3~4節進行短截，促其重新長出側蔓。但應注意每年夏季必須適當剪除過密枝、弱枝及病蟲枝。

百香果是季節限定的水果，其芬芳、酸甜的滋味總是令人群涎三尺呢！新鮮百香果很容易保存，只要放置于陰涼通風處可以保存一星期，即使表面微變皺仍可食用，且表面微皺的百香果的甜度更高呢！但沒有辦法在賞味期間食用完畢的百香果該怎么保存呢？可以這樣做，只要注意食材處理的衛生原則，取出直接享用更安心喔！

冷凍是食材保鮮的好方法!

可以將百香果的果肉挖出制作百香果冰塊或是放進容器冷凍，需要時隨時取用真的很方便，即使季節過了仍可以回味百香果的滋味。

1.減少xi菌殘留

將百香果、菜刀、砧板以自來水洗凈后，再用開水沖一次，并將水份以紙巾擦拭不殘留。

2.確認果肉的品質

將百香果切開上1/3-1/4處，將果肉挖出于碗中以檢查是否變質或不新鮮。

3.一次處理一顆百香果

將檢查后的百香果果肉挖進干凈且干燥的容器再進行第2顆百香果的分切處理，依此類推。

4.與冷凍生食做區隔

裝進密封袋中以避免瓶口被冷凍庫其他食物染污，標注制作日期并盡快食用完畢。當然，冷凍庫有區隔出冷凍熟食區會更好!

【寶鴨塘】百香果對于溫度有什么要求？

百香果最適宜的生長溫度為20—30℃。30℃以上、或15～20℃時生長緩慢，低于15℃基本停止生長，12～8℃低溫沒有發現明顯寒害，8℃以下嫩芽出現較微寒害，5℃時葉片和藤蔓嫩梢干枯，0℃以下霜凍會引起樹冠枯死。紫果種能經受-3.4℃的低溫，僅是秋梢幼嫩組織表現出輕微凍害。黃果種耐寒性不如紫果種；百香果幼苗不耐寒。

百香果比較抗平流低溫，抗輻射低溫較差，霜凍易引起受害，霜凍重的地上部干枯死亡。

高溫干旱季節，百香果生長慢，葉子變黃或褶皺，抗逆性降低，部分植株莖干或莖基發生病害，導致整株死亡。開花結果期遇到干旱，花芽不能發育，繼而變黃脫落，果實發生褶皺或萎縮脫落。

一定光照條件下[平均日照量1 669.5焦耳/(平方厘米/天)， 日照時數12.86小時/天]，晝夜溫為30/25℃、25/20℃、20/15℃，隨溫度提高，營養生長顯著受到促進，花芽形成以25/20℃表現好，在較低節位可形成花芽，且花能正常生長；30/25℃處理植株生長較快，葉間期短，從處理至花芽形成的天數和花芽數與25/20℃相同；20/15℃處理不能形成花芽；在平均日照量1233.5焦耳(平方厘米/天)，日照時數11.98小時/天條件下，上述三種溫度處理均不能形成花芽，而且營養生長量小。