百香果是季節(jié)限定的水果，其芬芳、酸甜的滋味總是令人群涎三尺呢！新鮮百香果很容易保存，只要放置于陰涼通風(fēng)處可以保存一星期，即使表面微變皺仍可食用，且表面微皺的百香果的甜度更高呢！但沒有辦法在賞味期間食用完畢的百香果該怎么保存呢？可以這樣做，只要注意食材處理的衛(wèi)生原則，取出直接享用更安心喔！

冷凍是食材保鮮的好方法!

可以將百香果的果肉挖出制作百香果冰塊或是放進(jìn)容器冷凍，需要時(shí)隨時(shí)取用真的很方便，即使季節(jié)過了仍可以回味百香果的滋味。

1.減少xi菌殘留

將百香果、菜刀、砧板以自來水洗凈后，再用開水沖一次，并將水份以紙巾擦拭不殘留。

2.確認(rèn)果肉的品質(zhì)

將百香果切開上1/3-1/4處，將果肉挖出于碗中以檢查是否變質(zhì)或不新鮮。

3.一次處理一顆百香果

將檢查后的百香果果肉挖進(jìn)干凈且干燥的容器再進(jìn)行第2顆百香果的分切處理，依此類推。

4.與冷凍生食做區(qū)隔

裝進(jìn)密封袋中以避免瓶口被冷凍庫其他食物染污，標(biāo)注制作日期并盡快食用完畢。當(dāng)然，冷凍庫有區(qū)隔出冷凍熟食區(qū)會(huì)更好!

【寶鴨塘】教您百香果的吃法？

吃法：⑴ 直接鮮食：將百香果剖開，用調(diào)羹挖出瓤bao直接食用(籽可食用，富含高級(jí)蛋白，高級(jí)脂肪)。⑵ 制作果汁：取一個(gè)百香果，切開，用勺子將果肉舀入杯中，加200ml水，加少許白糖調(diào)整甜度，攪拌即可得一杯色、香、味俱佳的營養(yǎng)果汁。如果用榨汁機(jī)攪拌幾秒，效果更好。夏天用冰水，冬天用溫開水，加上幾滴蜂蜜，風(fēng)味更佳。⑶果殼除了用于提取果膠和加工飼料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹飪菜肴。百香果含有非常豐富的tr維他命C，每100克果汁中就含有維他命C為34.6毫克，還富含維命A、B1、B2等，另外還含有豐富的鈣、磷、鐵和多種氨基酸等物質(zhì)。 實(shí)用價(jià)值： 該果具有多種水果的芳香，果味獨(dú)特，常食用百香果，可以生津開胃、食欲大開，是具有xc疲勞、養(yǎng)顏美容、防止衰老的保健佳果。

岑溪市寶鴨塘生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司成立于2017年4月，是一個(gè)既年輕而充滿活力的公司。主要經(jīng)營農(nóng)作物、園藝作物種植及銷售，果苗培育及銷售等項(xiàng)目。公司座落于廣西岑溪市梨木鎮(zhèn)，是個(gè)生態(tài)秀美、資源十分豐富，人杰地靈的偏遠(yuǎn)山區(qū)。

百香果適應(yīng)廣、粗壯易長(zhǎng)、無病蟲害、抗熱耐寒。喜歡陽光充足、氣候溫和的環(huán)境，適宜種植于排灌條件良好的坡度較小的坡地或旱地，土壤越肥沃其掛果越多。

百香果屬于雌雄異花，雌花結(jié)果，雄花用于授粉，其授粉媒介主要是蜜蜂和昆蟲，也可通過人工授粉。春季種植的百香果，當(dāng)年7月即可開花，9月可收果。第二年以后，每年4月開始開花，一年可開5-6批，每批花相隔20天，從開花到果實(shí)成熟需60-70天，果實(shí)收獲4個(gè)多月。

百香果屬草質(zhì)藤本，長(zhǎng)約6米；莖具細(xì)條紋，無毛。葉紙質(zhì)，長(zhǎng)6-13厘米，寬8-13厘米，

基部楔形或心形，掌狀3深裂，中間裂片卵形，兩側(cè)裂片卵狀長(zhǎng)圓形，裂片邊緣有內(nèi)彎腺尖細(xì)鋸齒，近裂片缺彎的基部有1-2個(gè)杯狀小腺體，無毛。