枇杷與大多數(shù)果樹(shù)不同，在秋天或初冬開(kāi)花，果子在春天至初夏成熟，比其他水果都早，因此被稱為“果木中獨(dú)備四時(shí)之氣者”。

在山東、北京、天津、河北等多數(shù)北方地區(qū)，冬季會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)寒的天氣，并不宜種植枇杷樹(shù)，除非在蘇北地區(qū)的鹽城大豐、宿遷沭陽(yáng)枇杷基地已經(jīng)馴化過(guò)的枇杷樹(shù)。經(jīng)過(guò)蘇北低溫的過(guò)度，移栽到北方，有非常好的耐寒性，成活率較高，基本沒(méi)有死苗現(xiàn)象。常綠小喬木，一般樹(shù)高3至4米；樹(shù)冠呈圓狀，向內(nèi)收斂，樹(shù)干頗短。小枝粗壯，黃褐色，密生銹色或灰棕色絨毛。

（1）定植穴內(nèi)在栽前1~2個(gè)月施好基肥，讓基肥wq腐熟發(fā)酵后定植。樹(shù)盤(pán)必須高出園面20~30厘米，保證苗木定植后樹(shù)盤(pán)不積水。特別注意挖穴填肥工作應(yīng)盡量提前進(jìn)行，以防下陷產(chǎn)生蹲苗滯長(zhǎng)。枇杷大苗壯苗一般高度達(dá)50厘米以上。沒(méi)有分枝的保留苗木高度30~40厘米，待定植后，抽發(fā)第二次新梢時(shí)要重新安排主枝位置和主干高度。主干過(guò)高的個(gè)別植株可在當(dāng)年秋季將主干拉彎，重新誘發(fā)矮生主干。主干過(guò)高的苗木也可采用45度斜植，在20~40厘米高度處重新培養(yǎng)矮化直立主干。

    （2）選好定植時(shí)期有利于枇杷恢復(fù)生長(zhǎng)，提早抽發(fā)新梢，盡快形成成熟枝葉。定植時(shí)期各地不盡相同，華東地區(qū)多在雨水到清明期間，這時(shí)天氣轉(zhuǎn)暖，雨水漸多，是定植的好時(shí)節(jié)，其他時(shí)間移栽或定制，只要帶徒，根系損傷少、定植后日常管理到位，除刮西北風(fēng)、天氣炎熱、雨天等情況下不宜定植外，基本可全年定植。

切砧：選樹(shù)皮光滑處，在皮層與木質(zhì)部交界處，略向木質(zhì)部?jī)A斜5～10度，稍帶木質(zhì)部縱切一刀，深2～2.5cm，切口平直，接部徑粗6厘米以上的，在斷面相對(duì)面切兩處切口，嫁接兩個(gè)接穗，便于接部斷面盡快愈合。

削接穗：左手倒握接穗，右手握刀，在接穗基部稍帶木質(zhì)部削長(zhǎng)2～2.5cm的長(zhǎng)削面，相對(duì)一面切成45度的斜面，長(zhǎng)1～1.5cm的短削面，兩刀相交處成一線，倒轉(zhuǎn)接穗，留1～2個(gè)芽眼削斷、接穗削成

枇杷

枇杷(2張)

楔形，長(zhǎng)3～4cm，具有1～2個(gè)飽滿芽眼，芽眼應(yīng)處在兩削面之間，長(zhǎng)、短兩削面要平直。

插穗、bao扎：接穗與砧木的形成層務(wù)必對(duì)齊、密切緊貼，插穗深度以微露削面為宜，以利與砧木斷面?zhèn)谟稀２逅牒篑R上用薄膜帶bao扎，先在接部中上處緊扎兩圈，固定接穗，使接穗與砧木切口形成層密貼，后用薄膜覆蓋砧木斷面，繼續(xù)環(huán)扎薄膜帶，bao裹整個(gè)嫁接部，接穗部分用地膜留芽眼bao裹。