在每年的五月的{zh1}一個星期天，是塘棲的傳統節日，在2006年加入世博會。“樹繁碧玉葉，柯疊黃金丸。”“五月江南碧蒼蒼，蠶老枇杷黃”，五月底，六月初，正是江南名果——塘棲枇杷應市的季節。在塘棲枇杷節期間，杭州水上公共觀光巴士也將開通塘棲枇杷采摘游航線，乘船可以欣賞京杭大運河兩岸美麗、原始的田園風光，又可追尋運河名著、塘棲古鎮的文化遺跡，還可以轉車去親手采摘塘棲枇杷，品塘棲枇杷美味。枇杷節舉辦地位于杭州塘棲古鎮，塘棲更是有“魚米之鄉、花果之地、絲綢之府、枇杷之鄉”之美譽。枇杷就是塘棲的金名片。塘棲枇杷歷史悠久,文化底蘊深厚，是中國四大枇杷主產地之一。

溫度控制

枇杷原產亞熱帶，要求較高的溫度，年平均氣溫12℃以上即能正常生長，但進行經濟栽培的年平均氣溫應在15～17℃，且無嚴寒天氣。枇杷花期在冬末春初，冬春低溫將影響其開花結果。氣溫-6℃時對開花、-3℃時對幼果即產生凍害；10℃以上花粉開始發芽，20℃左右花粉萌發。但氣溫或地溫達30℃以上時，枝葉和根生長滯緩而不良，果實在采摘前7～15天遇上35℃的高溫，很容易產生日灼傷害，甚至失去食用價值。

枇杷對土壤要求不嚴，適應性較廣，一般土壤均能生長結果，但以含砂或石礫較多疏松土壤生長較好。[6]

常綠小喬木，一般樹高3至4米；樹冠呈圓狀，向內收斂，樹干頗短。小枝粗壯，黃褐色，密生銹色或灰棕色絨毛。葉片革質，披針形、倒披針形、倒卵形或橢圓長圓形，長12-30厘米，寬3-9厘米，先端急尖或漸尖，基部楔形或漸狹成葉柄，上部邊緣有疏鋸齒，基部全緣，上面光亮，多皺，下面密生灰棕色絨毛，側脈11-21對；葉柄短或幾無柄，長6-10毫米，有灰棕色絨毛；托葉鉆形，長1-1.5厘米，先端急尖，有毛。圓錐花序頂生，長10-19厘米，具多花；總花梗和花梗密生銹色絨毛；花梗長2-8毫米；苞片鉆形，長2-5毫米，密生銹色絨毛；花直徑12-20毫米；萼筒淺杯狀，長4-5毫米，萼片三角卵形，長2-3毫米，先端急尖，萼筒及萼片外面有銹色絨毛；花瓣白色，長圓形或卵形，長5-9毫米，寬4-6毫米，基部具爪，有銹色絨毛；雄蕊20，遠短于花瓣，花絲基部擴展；花柱5，離生，柱頭頭狀，無毛，子房頂端有銹色柔毛，5室，每室有2胚珠。果實球形或長圓形，直徑2-5厘米，黃色或桔黃色，外有銹色柔毛，不久脫落；種子1-5，球形或扁球形，直徑1-1.5厘米，褐色，光亮，種皮紙質?；ㄆ?0-12月，果期5-6月。