油炸線的基本結構：油溫自動控溫系統、自動提升系統、自動過濾刮渣系統。

加熱系統：電加熱管、導熱油、煤、天然氣、液化氣 、柴油.

網帶輸送系統：變頻調速，可定量、定時輸送。

自動過濾系統：動態循環系統。

全自動油炸生產線以電為加熱能源（也可以選擇燃氣加熱、燃煤加熱），自動出料，采用全油技術，自動過濾殘渣，可延長換油周期，大大降低用油成本。整機采用優質不銹鋼材料、工藝精湛、堅固耐用。

單機系列單機系列的適用于各種中小型食品廠和產量較大的快餐店、炸雞店和糕點房等等，可以炸制各種油炸類的食品，但大部分的操作還是要依賴于人的動手操作。能源主要選用液化氣和天然氣。半自動系列半自動系列的油炸機主要適用于中小型的食品廠，可以制作大部分油炸類的零食，如蠶豆、青豆、花生、松子等堅果類及貓耳朵、貝殼酥等面制品和膨化食品等。特點是智能控溫，可以先、實現自動加料，自動攪拌和自動出料等，從而減少人工成本，比單機系列的更方便智能。能源主要采用電、導熱油、煤、天燃氣、液化氣以及外部循環加熱等。全自動系列全自動系列的油炸機主要適用于較大的食品生產企業，特點是可以連續化生產，節能，節省人工，使產品的品質更統一。能源方面可選用電、導熱油、煤、天燃氣、液化氣以及外部循環加熱等。

1、油炸流水線采用優質的SUS304不銹鋼制造，入料網帶式運輸，輸送速度可根據產品種類及油炸時間變頻調速，入料口采用隔熱材料bao裹，充分保證工人的操作安全。

2、采用PLC控制固態繼電器，全自動油炸流水線實現油炸過程的自動化，節省人工，降低生產成本，有自動、手動、螺旋上升等起吊系統、獨特的產品輸送系統、排渣系統、加熱系統、油循環系統、排煙系統、電控系統等組成。

3、電動提升系統，提升運行平穩，安全性高，方便工人對機體內進行清理和維護；自動排油煙系統，保證車間內有一個良好的工作環境。恒溫連續生產，保證食品的炸制均勻。

4、加熱方式可根據用戶需求設計，一般為電加熱、燃煤、導熱油等。