JRJ-II型凍肉絞肉機用于將零下15攝氏度以上的凍肉和鮮肉絞碎成各種規格的肉糜。

與JRJ-I型絞肉機的不同在于該機設計了兩根絞龍軸，可以絞碎凍肉。上絞龍軸強度高，刃口鋒利，可將凍肉絞碎后送入下絞龍，下絞龍軸采用變矩結構，軸向送進力大，生產力高。

絞肉機是當前肉類工業,腸類生產過程中最覺的一種切割設備.它的作用是把塊狀原料肉按工藝要求切成各種不同尺寸的顆粒狀肉餡,以便于同其它輔料充分混合,來滿足不同產品的需求。本機優點是省電耐用、方便快捷、具有結構緊湊、 外形美觀、操作簡便、效率高、耗電少、清潔保養容易、安全衛生等優點。

優點：

1、通用性好、適用范圍廣、生產效率高；

2、具有凍肉絞肉功能，省時、省力、保鮮、保質；

3、絞切過程用時短，溫升低，利于保鮮，延長保質期。

絞肉機的用途

各種凍肉、鮮肉、雞骨架、鴨骨架、豬皮、牛皮、雞皮、魚類、水果、蔬菜等。

絞肉機的結構

1.機架 2.絞刀 3.擠肉樣板 4.旋蓋 5.紋筒 6.絞籠 7.料斗 8.減速器9.大皮帶輪 10.電機 11.三角帶 12.小皮帶輪

絞肉機的性能

1、采用全封閉式齒輪轉動，結構緊湊，運轉平穩，工作可靠。

2、線條流暢，易于清潔，美觀高雅。

3、省電耐用，方便快捷，{gx}衛生。