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萬工機械和面機渦輪箱采用閉式結構,有效的保證了安裝精度,使零件輪滑充分,增加了使用壽命,減少了故障的發生。自動翻斗機構改用渦輪箱傳動,降低了翻斗噪音。攪拌器采用了軸向定位和端面密封結構,解決了攪拌器軸向竄動和端面研黑面的難題。
陜西萬工機械所售國內先進的和面機。主要適用于各種面制品的加工,根據面食產品所使用的小麥粉的特性。我公司生產的板式漿葉真空和面機是在真空狀態下模擬手工和面的原理,使面筋網絡快速形成,使得蛋白組織結構均衡,使面的筋性、咬勁、拉力都遠遠優于其他形式和面機的和面效果。加工出來的面品,口感光滑,透明度高,彈性好;也可用于其它散狀物料及醬狀物品的攪拌、混合。
該機采用漿葉型攪拌器、在真空條件下和面,可充分促進面粉中面筋生成,較常態和面增加10-20%的含水量,和制的面團光亮、均勻、具有彈性,面筋的強度大,面團質量得到明顯改善。
萬工機械所生產的和面機自動化程度高,系統采用微電腦控制,自動加水,且加水量由電腦自動控制,嚴格按設計面。水比例控制量,操作精準可靠,該和面機擁有自動升蓋用氣動裝置,加面時上蓋自動升起,待加面結束后上蓋自動復位,大大減少用工量,降低勞動強度。和面結束后操作和面機自動翻轉,利用面斗的翻轉和攪拌器旋轉配合使面團排出。該設備具備安全保護裝置,打開上蓋時攪拌器自動停止運轉,確保操作人員的安全。