恩施胖子少，原因竟是......
在恩施，我們幾乎看不到胖子，我慢慢地發現了這個問題，感覺很奇怪，因為我們在城市里，不僅大人胖，小孩更是大多數都是胖墩。
我們在恩施就經常閑聊這個問題，后來我們發現，至少有兩個原因：
1、恩施沒有污染，所以恩施人吃的東西都是健康的食品；
2、恩施人都喜歡吃土豆。為什么跟土豆有關呢？我們接下來分析一下。
恩施土豆黃皮黃心，個頭很小，更重要的是所含的營養成分很特別：富含有機硒，含淀粉高達35%（一般土豆的含量為16.5%），維生素C含量高達27.8%，所以吃起來口感綿軟、有獨特的香、甜味。事實上，土豆是bao含人體所必需的全部18種氨基酸的農作物，它還是所有糧食中維生素含量最全的，脂肪含量幾乎為零。
所以恩施人不僅把土豆做菜，也把土豆當主糧在吃，家家戶戶、男女老少都喜歡吃。
營養學家指出，土豆是一種很好的jf食品，吃土豆不必擔心脂肪過剩，因為它只含0、1％的脂肪，是所有充饑食物中最少的，每天吃些土豆，可以減少脂肪攝入，使多余脂肪漸漸謝掉。土豆在補足人體需要的幾乎全部營養素的同時，豐富的纖維素可以讓人很快有飽腹感。 恩施世界硒都，海拔1200-1800、北緯30°黃金農產品，馬爾科在中國僅存的規模化產地。自然農發，tr高山蔬果，在鄂西大山深處有一個叫恩施的地方，這里的人們尊重土地和自然，堅持用露地種植的自然農發。1800米高海拔，多少嚴寒，夏無酷暑，蔬菜無需大棚，全部系露地種植。
在恩施，當地的居民越有一半為土家族，民風淳樸，大山里的農民偶爾見到訪客，臉上真誠的笑容卻難掩由衷的熱情。這里的農人尊重土地和自然，自己種植的菜，不僅是供城里人購買的產品，也是自己日常食用的蔬菜。恩施富硒土豆就是其中的一種非常重要而美味的蔬菜，百吃不厭而且營養價值極高，知硒堂提供優質的恩施富硒土豆批發/采購。
恩施耕地多為酸性土壤，富含硒元素，鉀含量也多在150ppm左右，適宜馬鈴薯生長。特別是土豆催生的生豬養殖模式豐富了恩施的自然肥源，為恩施發展土豆產業奠定了優良的生產條件。
另外，恩施海拔高，氣候冷涼，風速大，蚜蟲少，自然隔離條件好，不利于病毒的傳播，是優良的tr繁殖基地。南方馬鈴薯研究中心設立在恩施，該中心自1978年就開始研究脫毒種薯，脫毒種薯生產居于國內水平。重慶、四川、陜西等西部地區的種薯多由恩施提供。土豆對恩施具有特別的意義，不能簡單地用成本收益進行核算。
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